四川紅燒豬腳的做法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-03-29 06:27:38

四川紅燒豬腳的做法

1、豬蹄刮一下毛，斬小塊。2、將蔥切段，姜切片，并準(zhǔn)備好其他調(diào)味料。3、開一鍋水加一點料酒將斬好的豬蹄放進(jìn)去焯水。4、將焯水后的豬蹄用溫水沖洗干凈，控水備用。5、另起炒鍋放多一點的花生油，油熱后，小火下冰糖炒出糖色。6、放去控水后的豬蹄翻炒至上色。7、加蔥、姜、大料、花椒、干紅辣椒，桂皮、香葉炒香，然后再加生抽、老抽翻炒均勻。8、加開水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1小時左右。

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導(dǎo)讀1、豬蹄刮一下毛，斬小塊。2、將蔥切段，姜切片，并準(zhǔn)備好其他調(diào)味料。3、開一鍋水加一點料酒將斬好的豬蹄放進(jìn)去焯水。4、將焯水后的豬蹄用溫水沖洗干凈，控水備用。5、另起炒鍋放多一點的花生油，油熱后，小火下冰糖炒出糖色。6、放去控水后的豬蹄翻炒至上色。7、加蔥、姜、大料、花椒、干紅辣椒，桂皮、香葉炒香，然后再加生抽、老抽翻炒均勻。8、加開水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1小時左右。