破壁機(jī)的功能

破壁就是利用外力將細(xì)胞壁打破，將食材細(xì)胞內(nèi)的維生素、礦物質(zhì)、植化素、蛋白質(zhì)、水分等充分釋出的方式，很多朋友不知道破壁機(jī)功能有哪些，下面一起來(lái)了解一下吧。

功能：集果汁冰沙現(xiàn)磨豆?jié){五谷粉等一體；

破壁定義

破壁料理機(jī)集合了榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰激凌機(jī)、料理機(jī)、研磨機(jī)等產(chǎn)品功能，完全達(dá)到一機(jī)多用功能，可以瞬間擊破食物細(xì)胞壁，釋放植物生化素的機(jī)器。破壁就是利用外力將細(xì)胞壁打破，將食材細(xì)胞內(nèi)的維生素、礦物質(zhì)、植化素、蛋白質(zhì)、水分等充分釋出的方式。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

破壁料理機(jī)由主機(jī)、杯體以及配用附件組成。采用杯體和主機(jī)分離的設(shè)計(jì)方式。主機(jī)包括高速串激電機(jī)、傳動(dòng)器件、安全開(kāi)關(guān)組件、電機(jī)安裝支架、控制按鍵、外觀殼體、以及散熱系統(tǒng)組成。杯體由傳動(dòng)器件、刀座組、杯體、杯蓋、投料蓋以及密封件組成。

影響破壁率和破壁效果的主要因素

1.電機(jī)的負(fù)載轉(zhuǎn)速；

2.經(jīng)由連接器傳動(dòng)到刀片的轉(zhuǎn)速；

3.刀片的數(shù)量、長(zhǎng)度、厚度參數(shù)；

4.杯體的形狀參數(shù)等。最終反映到刀片切割或撞擊食材時(shí)的瞬間速度和切削頻次。以達(dá)到均衡的破壁粉碎效果；

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