我們家中炒菜都會(huì)用到鍋,但是鍋生銹了就比較麻煩,那么鍋生銹了怎么去除呢?現(xiàn)在就來詳細(xì)說說:
鍋生銹了去除鐵銹方法:
1.豬油法:豬肉里面有豐富的油脂,不用害怕再生銹。肥豬肉下鍋里,等豬肉里面的油熬出時(shí),繼續(xù)用油把鍋里都涂上豬油。
2.淘米水法:淘米水的祛污功效很強(qiáng),先用較濃的淘米水浸泡兩到三個(gè)小時(shí)左右。燒開淘米水并用鐵抹布一點(diǎn)一點(diǎn)的蹭,蹭完鍋之后,等淘米水開了晾涼,再用清水沖洗干凈即可。
3.檸檬:切幾片檸檬片,將檸檬片均勻的鋪在鍋內(nèi),最后,在鍋里倒入清水,開火將水煮沸可有效去除鐵銹。
鐵鍋為什么會(huì)生銹:
鐵鍋中的鐵元素化學(xué)性質(zhì)活潑,容易與外界條件發(fā)生反應(yīng)。當(dāng)空氣中的氧氣和二氧化碳溶解在水里,都容易使鐵生銹,所以作為炊具的鐵鍋是避免不了的。鐵鍋生的鐵銹成份,大致有氧化鐵、氫氧化鐵、堿式碳酸鐵等。鐵鍋生銹后體積會(huì)變大,更容易吸收水分,鐵鍋?zhàn)匀讳P蝕更厲害了。另外鐵鍋沒有刷干凈,經(jīng)常與鹽接觸等都會(huì)加速其生銹。
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