吃紅薯的好處以及禁忌

1、預(yù)防便秘紅薯中膳食纖維的含量很高，接近米面的10倍，這種物質(zhì)能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化，加快糞便的排泄，從而緩解便秘，是潤(rùn)腸通便的好食物。

2、保護(hù)視力紅薯中含有維生素A和胡蘿卜素，胡蘿卜素在體內(nèi)能夠部分轉(zhuǎn)化成維生素A，所以，紅薯可以為人體提供豐富的維生素A。維生素A對(duì)保護(hù)皮膚、維持視覺(jué)正常功能很有幫助，還能預(yù)防夜盲癥。

3、美容養(yǎng)顏紅薯中的膳食纖維不但能促進(jìn)排便，還可以吸附腸道中的有害代謝物并隨糞便排出體外，避免毒素積累在腸道中，具有排毒養(yǎng)顏的作用。

4、幫助減肥紅薯中含有大量膳食纖維，這種成分不被腸胃消化吸收，還能增強(qiáng)飽腹感，延緩胃排空速度，有利于控制食欲。同時(shí)，紅薯的熱量比米面低，且基本不含脂肪，是典型的低脂低熱食物，用紅薯替代米面主食更容易讓人瘦下來(lái)。

5、調(diào)控血糖紅薯的熱量和升糖指數(shù)均比米面低，放涼的紅薯血糖生成指數(shù)僅為54而且基本不含脂肪，同時(shí)，紅薯中的膳食纖維還能延緩小腸對(duì)糖類和脂肪的吸收，餐前吃一小塊涼紅薯并等量減少主食的攝入量有利于糖尿病患者控制餐后血糖。

6、吃紅薯別犯4種錯(cuò)吃紅薯，紅薯含有大量糖分和一種氧化酶，會(huì)在腸胃中產(chǎn)生二氧化碳，吃得過(guò)多就會(huì)引起打嗝、放屁、腹脹等，還可能使人感到“燒心”。

7、吃生的或者沒(méi)熟透的紅薯紅薯中的淀粉顆粒只有經(jīng)過(guò)高溫破壞后才能被消化，生的或半生不熟的紅薯會(huì)導(dǎo)致肚子發(fā)脹。

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