做雞柳排的方法

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 07:34:23

做雞柳排的方法

1、把雞脯肉洗凈，然后順著雞脯肉的絲，切成筷子粗細(xì)的雞柳條，只有順著肌肉纖維切，雞柳才不容易碎，而且雞脯肉肉質(zhì)比較鮮嫩，順絲切，口感并不老，這是專(zhuān)業(yè)廚師的秘訣哦。2、把切好的雞柳放入碗中加適量的花椒粉，辣椒粉，少許的鹽進(jìn)行腌制，花椒粉有提香去腥的作用，不可不放。3、腌制10分鐘后放入一勺面粉，用筷子攪勻。4、接下來(lái)打入一個(gè)雞蛋，用筷子攪拌均勻，準(zhǔn)備好一個(gè)干凈的空盤(pán)子，倒入適量的面包糠。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀1、把雞脯肉洗凈，然后順著雞脯肉的絲，切成筷子粗細(xì)的雞柳條，只有順著肌肉纖維切，雞柳才不容易碎，而且雞脯肉肉質(zhì)比較鮮嫩，順絲切，口感并不老，這是專(zhuān)業(yè)廚師的秘訣哦。2、把切好的雞柳放入碗中加適量的花椒粉，辣椒粉，少許的鹽進(jìn)行腌制，花椒粉有提香去腥的作用，不可不放。3、腌制10分鐘后放入一勺面粉，用筷子攪勻。4、接下來(lái)打入一個(gè)雞蛋，用筷子攪拌均勻，準(zhǔn)備好一個(gè)干凈的空盤(pán)子，倒入適量的面包糠。