蛋烘糕面漿的調(diào)制配方是什么

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-04 02:31:12

蛋烘糕面漿的調(diào)制配方是什么

1、將500克面粉放入盆內(nèi)，在面粉中放入250克蛋液、白糖200克和50g紅糖水，用手從一個方向攪成稠糊狀，半小時后再放入酵母粉與適量的蘇打粉。2、將花生仁、芝麻、桃仁搟壓成面，與白糖和各種切成細顆粒的蜜餞攪拌均勻，制著成甜餡。3、將專用的烘糕鍋或平底鍋放火上，待鍋熱后，將調(diào)好的面漿舀入鍋中，用蓋蓋上烘制。

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導讀1、將500克面粉放入盆內(nèi)，在面粉中放入250克蛋液、白糖200克和50g紅糖水，用手從一個方向攪成稠糊狀，半小時后再放入酵母粉與適量的蘇打粉。2、將花生仁、芝麻、桃仁搟壓成面，與白糖和各種切成細顆粒的蜜餞攪拌均勻，制著成甜餡。3、將專用的烘糕鍋或平底鍋放火上，待鍋熱后，將調(diào)好的面漿舀入鍋中，用蓋蓋上烘制。