三鮮湯用什么食材

來源：懂視網責編：小采時間：2022-04-14 20:40:53

三鮮湯是指這碗湯里有三種以上鮮美的食材，傳統(tǒng)的三鮮湯所用的三鮮是海參，魷魚和筍干，寧波地區(qū)放的是酥魚，蛋餃和肉圓，也有將魚丸，魷魚和海參作為主要食材，但是無論哪種，口味軟嫩鮮滑都是其主要特點。

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導讀三鮮湯是指這碗湯里有三種以上鮮美的食材，傳統(tǒng)的三鮮湯所用的三鮮是海參，魷魚和筍干，寧波地區(qū)放的是酥魚，蛋餃和肉圓，也有將魚丸，魷魚和海參作為主要食材，但是無論哪種，口味軟嫩鮮滑都是其主要特點。

三鮮湯里面有哪些東西呢？下面就讓我們一起來了解一下吧：

第一種：海參+魷魚+筍干

傳統(tǒng)的三鮮湯所用的三鮮是海參、魷魚、筍干。只不多隨著菜品的傳播，食材的不斷更新，烹飪方法也在不斷創(chuàng)新，適應著各地的地方特色和口味，因此三鮮湯所使用的食材種類各地差異化很大，因此三鮮湯中的三鮮已經成為了一種概稱，而不是具體到某幾種食材上了。

第二種：酥魚（熏魚）+蛋餃+肉圓

在寧波人口中說的三鮮湯，大約就是“寧波老三鮮”，由酥魚（熏魚）、蛋餃和肉圓為三鮮，輔以白菜和粉絲，有時候還有冬筍片，湯是高湯，通常是最后一道上來的大盆菜，接著就上主食和點心了。

第三種：魚丸+魷魚+海參

還有的三鮮湯使用了三種海鮮食材，這三種海鮮食材就是魚丸、魷魚和海參。這種海鮮湯味道非常的鮮美，制作起來也比較簡單，營養(yǎng)價值比較高。

隨著現(xiàn)在不斷的改良，傳統(tǒng)三鮮湯里面的三鮮也被改良成了不同的版本，但是不管怎么改它的特性都只有一個，就是新鮮、細膩、滑嫩。

以上就是小編的分享了，希望能夠幫助到大家。

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