特色魚(yú)粉的家常做法

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-15 00:45:59

特色魚(yú)粉的家常做法

1、將魚(yú)洗凈撈出，蔥，姜，蒜，絲瓜，小紅椒切好備用。2、少量食用油下鍋燒熱，關(guān)小火，魚(yú)肉下鍋，加入姜蒜，一起翻炸至淡黃色。3、加入適量冷水，湯燒開(kāi)前絕不可以再用鍋鏟翻動(dòng)魚(yú)肉，待湯熬至乳白色。4、開(kāi)始為魚(yú)湯提鮮，加入鹽，辣椒，生蠔油，味極鮮，味精，絲瓜等，待湯味熬好后待用。5、米粉用熱水調(diào)過(guò)后撈出至碗底，灑上蔥花，將熬好的魚(yú)湯澆至米粉上，即可食用。

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導(dǎo)讀1、將魚(yú)洗凈撈出，蔥，姜，蒜，絲瓜，小紅椒切好備用。2、少量食用油下鍋燒熱，關(guān)小火，魚(yú)肉下鍋，加入姜蒜，一起翻炸至淡黃色。3、加入適量冷水，湯燒開(kāi)前絕不可以再用鍋鏟翻動(dòng)魚(yú)肉，待湯熬至乳白色。4、開(kāi)始為魚(yú)湯提鮮，加入鹽，辣椒，生蠔油，味極鮮，味精，絲瓜等，待湯味熬好后待用。5、米粉用熱水調(diào)過(guò)后撈出至碗底，灑上蔥花，將熬好的魚(yú)湯澆至米粉上，即可食用。