1、食用方法:
臘肉可以蒸、煮、炒著吃,可以搭配其它食材制作出臘肉炒豆干、臘肉蒸腐竹、香菇臘肉、干鍋臘肉等美食。使用臘肉制作出的菜肴都非??煽冢遗D肉味非常香。
2、臘肉的禁忌:一般人可以吃,老年人不吃;胃和十二指腸潰瘍的患者忌食。如果你暫時放開“味道”,從營養(yǎng)和健康的角度來看,臘肉是許多人的合適食物,特別是血脂,高血糖,高血壓等慢性疾病和老年人。臘肉中有許多營養(yǎng)素。在生產(chǎn)過程中,肉中的許多維生素和微量元素幾乎丟失,如維生素B1,維生素B2,煙酸,維生素C等為零??梢哉f培根是一種“雙重營養(yǎng)不平衡”食物。這種對健康不利影響的雙重不平衡也可能“雪地雪”。第三,含有培根的鹽的量高。培根的鈉含量超過豬肉的平均量的十倍以上。長期大量吃培根是看不見的,導(dǎo)致鹽過量攝入量,可能或?qū)е卵獕涸黾踊虿▌?。因此,對于具有高血脂的朋友來說,對科學(xué)選擇和可食用的油脂非常重要。大量的吃油不擅長健康,不建議完全吃飯。每日飲食可用于單一不飽和脂肪酸的植物油,如橄欖油,茶油等,這有助于減少“壞膽固醇”并提高“良好的膽固醇”。然而,良好的“油”必須吃適當(dāng)?shù)牧浚刻?0-25克就足夠了。
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