怎樣在家腌青筍

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-03 07:26:42

怎樣在家腌青筍

準備一個青筍，去皮后洗凈,切成小長條；青筍裝入盆中,撒入少許的鹽腌漬一會,鹽不用太多,否則太咸；翻拌一下,看到腌出水分即可,腌出的水不要倒掉；撈出青筍擺放在網(wǎng)架上,放在通風的地方晾一晾；鍋中放入腌漬出的水，50毫升生抽，50克糖，放入一片香葉，一小勺花椒，一小塊九制陳皮，燒開后放涼待用，青筍晾至有些收縮即可；青筍裝入干凈的瓶子中，倒入醬汁，放入冰箱冷藏保存半天即可食用；

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導讀準備一個青筍，去皮后洗凈,切成小長條；青筍裝入盆中,撒入少許的鹽腌漬一會,鹽不用太多,否則太咸；翻拌一下,看到腌出水分即可,腌出的水不要倒掉；撈出青筍擺放在網(wǎng)架上,放在通風的地方晾一晾；鍋中放入腌漬出的水，50毫升生抽，50克糖，放入一片香葉，一小勺花椒，一小塊九制陳皮，燒開后放涼待用，青筍晾至有些收縮即可；青筍裝入干凈的瓶子中，倒入醬汁，放入冰箱冷藏保存半天即可食用；

1、準備一個青筍，去皮后洗凈,切成小長條；青筍裝入盆中,撒入少許的鹽腌漬一會,鹽不用太多,否則太咸；翻拌一下,看到腌出水分即可,腌出的水不要倒掉；撈出青筍擺放在網(wǎng)架上,放在通風的地方晾一晾；鍋中放入腌漬出的水，50毫升生抽，50克糖，放入一片香葉，一小勺花椒，一小塊九制陳皮，燒開后放涼待用，青筍晾至有些收縮即可；青筍裝入干凈的瓶子中，倒入醬汁，放入冰箱冷藏保存半天即可食用；

2、取青筍1條黃瓜1條，剁辣椒10茶匙，食鹽2茶匙，味精10g。將青筍和黃瓜洗干凈切菱形塊，放鹽腌制出水，清洗一下青筍和黃瓜條，控出水分晾干，加入剁辣椒10勺，封裝冷藏即可食用；

3、準備青筍12根，紅辣椒3個，蒜瓣6個，食鹽30g，生抽30g。青筍去皮洗凈切粗段，加入適量鹽腌制，鹽量要比平時炒菜時放的鹽略多，不能過咸。腌制半小時出水后，水倒掉放在陽光下晾曬大約2天，曬至七成干即可。曬好后，準備干凈無水無油的玻璃瓶。將紅辣椒洗凈控干水切丁，蒜瓣去皮切碎，和青筍一起放入玻璃瓶中密封，最快3天后即可食用。

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