醬汁肥牛飯做法

1、準(zhǔn)備米飯一碗，肥牛卷七片，洋蔥一個(gè)，胡蘿卜一個(gè)，西蘭花一朵，料酒少許，生抽少許。

2、將洋蔥切絲，洋蔥的汁水非常辛辣，切洋蔥的時(shí)候要注意別被辣著眼睛。

3、胡蘿卜切成0.2-0.5厘米厚的小圓片用作裝飾，也可以用別的喜歡的菜來代替。

4、將西蘭花按照它的長勢從根部切，可防止?fàn)I養(yǎng)的流失。

5、把切好的西蘭花和胡蘿卜倒入煮沸的開水中，燙熟后撈出備用。

6、所有的調(diào)味料先混合起來：白糖2勺、鹽半勺、生抽3勺、料酒2勺、油1勺，倒在碗里全部攪拌均勻。

7、將油倒入預(yù)熱的鍋中，油六成熱時(shí)，倒入洋蔥翻炒2分鐘。炒軟斷生后就可以準(zhǔn)備放肥牛卷了。

8、倒入解凍好的肥牛卷，薄薄的肥牛預(yù)熱就變色了，在油里吱吱的微微卷起來，這個(gè)時(shí)候加入調(diào)制好的醬汁翻炒，收汁后出鍋裝盤。

9、這個(gè)時(shí)候加入調(diào)制好的醬汁翻炒，收汁后出鍋裝盤。

10、把煮好的西蘭花和胡蘿卜排放在米飯上。

11、最后將炒制好的洋蔥肥牛擺放在飯上，并且淋上炒制粘稠的湯汁，撒點(diǎn)黑芝麻瞬間增加食欲了。

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