土豆和雞蛋中毒原理

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-02 22:16:13

土豆和雞蛋中毒原理

1、土豆和雞蛋一起吃是不會中毒的，但是如果吃了發(fā)芽的土豆則容易會中毒。但是網(wǎng)上很多人說，土豆和雞蛋一起吃容易中毒。這是因為土豆中含有一種叫做胰蛋白酶抑制劑的物質(zhì)，這種物質(zhì)會影響蛋白質(zhì)的分解，從而容易導致對身體造成危害。 2、但這是一種謠言，土豆中確實含有這種物質(zhì)，但是土豆在經(jīng)過加熱后，這種物質(zhì)就會逐漸分解。所以并不會影響蛋白質(zhì)的消化和吸收，也不會中毒。

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導讀1、土豆和雞蛋一起吃是不會中毒的，但是如果吃了發(fā)芽的土豆則容易會中毒。但是網(wǎng)上很多人說，土豆和雞蛋一起吃容易中毒。這是因為土豆中含有一種叫做胰蛋白酶抑制劑的物質(zhì)，這種物質(zhì)會影響蛋白質(zhì)的分解，從而容易導致對身體造成危害。 2、但這是一種謠言，土豆中確實含有這種物質(zhì)，但是土豆在經(jīng)過加熱后，這種物質(zhì)就會逐漸分解。所以并不會影響蛋白質(zhì)的消化和吸收，也不會中毒。