藕的7種經(jīng)典吃法

糖醋蓮藕酸甜可口開(kāi)胃好吃，準(zhǔn)備新鮮的嫩蓮藕，特別適合炒著吃，先將蓮藕洗凈去皮，切成薄片備用，熱鍋倒油，爆炒蓮藕片至八成熟后起鍋，鍋中放少許油，白糖、陳醋熬成糖色后把炒好的藕片放入翻炒，再放入鹽和香蔥炒勻，酸甜的糖醋蓮藕就做好了。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：一節(jié);食鹽：適量;白砂糖：適量;白醋：適量;辣椒油：適量;花椒油：少許;香油：少量;雞精：少量;蒜：適量;涼拌藕片的做法鮮藕去皮洗凈將洗凈的鮮藕切薄片藕片放入開(kāi)水中汆熟，大概一分鐘撈出藕片放入冰水中浸泡（這步很重要，影響口感）放鹽、糖、醋（用白醋顏色會(huì)更純凈）、辣椒油、花椒油、香油、雞精、蒜泥等調(diào)料拌勻（孰多孰少，孰要孰不要憑自己喜歡吧）...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：適量;白砂糖：少許;香醋：適量;雞精：少許;香油：適量;糖醋藕片的做法藕洗凈刮去皮，切薄片,迅速放入滴了幾滴白醋的清水中，浸泡一會(huì)兒，防止發(fā)黑把藕片放入沸水中汆水迅速撈出，沖涼后浸泡在涼開(kāi)水中把藕片撈出瀝干水分，放大碗中，加2大勺白砂糖、1.5大勺香醋、少許雞精拌勻后淋上香麻油裝盤即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：2節(jié);辣椒油：適量;香油：適量;香醋：適量;生抽：適量;食鹽：適量;白糖：適量;蒜：適量;小蔥：適量;涼拌藕的做法蓮藕洗凈，去皮用清水煮熟，大約15分鐘等蓮藕晾涼后切薄片加入所有調(diào)料，拌勻即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：1節(jié);豬肉餡：200克;面粉:30克;淀粉:30克;泡打粉:1小撮;酵母(干):1小撮;蔥：1勺;姜：半勺;料酒：1勺;香油：半勺;食鹽：1.5小勺;白胡椒：少許;水：(溫)適量;色拉油：適量;炸藕合的做法先來(lái)調(diào)一碗面糊，這一步很關(guān)鍵，外皮是否酥脆就指著它了。先把普通面粉30克、淀粉30克、泡打粉和酵母各一小撮（用手指捏一點(diǎn)的量）放到小碗里用溫水（用手指試一下不燙也不涼為宜）調(diào)成稠一點(diǎn)的面糊。放到溫暖有濕度的地方發(fā)酵一會(huì)兒。...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：2節(jié);蒜：適量;干辣椒：適量;水：適量;色拉油：適量;醬油：適量;食鹽：適量;小蔥：適量;素炒藕條的做法藕泡清水中，去掉污泥后去皮洗凈切豎條備用蒜切末、蔥白和蔥葉分別要段備用，辣椒切小段燒開(kāi)鍋清水，將藕條放入焯一分鐘后過(guò)涼水瀝干水份備用熱油爆香蒜末和蔥白，下入藕條同炒加入少許紅燒醬油翻炒至均勻上色最后加入鹽和蔥段、紅椒翻炒均勻即可出鍋...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：400克;蒜：適量;干辣椒：適量;芝麻：2;醬油：少許;醋：適量;白糖：適量;雞精：少許;芝麻油：適量;小蔥：少許;涼拌藕片的做法蓮藕表面刷洗干凈，冷水入鍋，蓋上蓋，煮25分鐘左右至熟煮好的蓮藕待不燙手時(shí)切厚片干辣椒碎放進(jìn)小碗里燒兩勺熱油，油面冒煙后直接澆在辣椒碎上撒上熟芝麻拌勻切好的藕片裝進(jìn)大點(diǎn)的容器里，撒上蒜蓉調(diào)入鹽，醋，醬油，白糖，雞精調(diào)味淋入芝麻油，撒上小蔥末拌勻即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：300克;蒜：5瓣;蔥：1根;辣椒粉：1小匙;碎辣椒：1小匙;陳醋：1大匙;生抽：1大匙;白糖：1小匙;芝麻油：1/2小匙;雞精：少許;食鹽：適量;植物油：2大匙;白芝麻：少許;熗拌藕片的做法準(zhǔn)備好原料，將大蒜去皮切碎成末，蔥洗凈切碎，待用，蓮藕洗凈去皮切薄片將切好的藕片放入清水中浸泡，并洗去表面的淀粉(多洗幾次)，撈出鍋內(nèi)放入適量的清水燒開(kāi)，放入藕片，焯燙約一分鐘，撈出馬上將其放入冷水中，過(guò)涼后撈出瀝干將處理好的蓮藕片放入...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：適量;糯米:適量;白糖：適量;蜂蜜：適量;糯米蓮藕的做法糯米預(yù)先泡數(shù)小時(shí)，（個(gè)人感覺(jué)，三小時(shí)足矣。）根據(jù)個(gè)人口味拌入白糖蓮藕洗凈，對(duì)切，灌入糯米。（注意要塞滿噢，可以借助筷子，使勁，這樣做出來(lái)的才夠豐滿）上鍋蒸熟（四十分鐘），晾涼，切片，澆上蜜汁...

蓮藕的做法，第一種桂花糖藕。把準(zhǔn)備好的蓮藕開(kāi)口切掉頭進(jìn)了一小半。削掉皮，糯米放入碗中倒入水，浸泡三個(gè)小時(shí)洗干凈后。把糯米一點(diǎn)一點(diǎn)的弄進(jìn)去。藕洞里一定要全部塞滿，然后另一小半合起來(lái)牙簽插入固定好。鍋中燒水把枸杞放入，再放入兩大塊冰糖和紅棗，這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：1節(jié);糯米:半碗;蘇打粉:1撮;糖桂花：3大匙;蜂蜜：適量;白

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：一截;豬肉餡：100克;糯米粉:50克;面粉:50克;淀粉:一小勺;雞蛋:半個(gè);啤酒：30毫升;水：150毫升;食鹽：適量;蔥：適量;姜：適量;酥炸藕合的做法豬肉剁碎，直接加入切碎的蔥姜，繼續(xù)剁均勻少量多次加入清水，邊剁邊使清水與肉餡兒混合均勻，成細(xì)膩的肉糜放入大碗，順一個(gè)方向攪打至上筋，即攪打有些困難、肉餡抱團(tuán)加入雞蛋，仍順原來(lái)的方向，攪拌均勻加入其他調(diào)味料和干淀粉，繼續(xù)順原來(lái)的方向攪拌均勻肉餡即成蓮藕洗凈去皮，從一邊兒切...