茉莉花茶的正確沖泡步驟

茶具：飄逸杯﹑茶荷﹑水方﹑茶匙﹑茶巾、隨手泡。 茶葉：3～5克 水溫：90℃。 步驟： ①溫杯，將水倒入后旋轉(zhuǎn)一圈將水倒掉。 ②置茶，將茶葉撥至飄逸杯中。 ③沖水，將內(nèi)膽沖滿水。 ④品飲，1、2分鐘后將水濾出，即可飲用。

茉莉花茶通常以精制后的,烘青綠茶為茶坯,用茉莉鮮花窨制而成。茉莉花茶香氣鮮靈持久,滋味醇厚鮮爽,湯色黃綠明亮,葉底嫩勻柔軟,茉莉花茶有清肝明目生津止渴,涼血去火的功效。茉莉花茶是夏季最好的飲品,可以幫助防暑降溫。

沖泡方法： 沖泡花茶時水溫80-90攝氏度為宜，通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時間為3-5分鐘 。 1、沖泡技巧： 品飲高檔花茶，通常采用透明的玻璃杯沖泡，用 90~C左右的沸水沖泡，沖泡時間約3-5min，沖泡次數(shù)以2-3次為宜。沖泡時可通過玻璃杯欣

步驟1、選擇茶具：玻璃茶器為佳。

沖泡茉莉花茶時水溫80-90攝氏度為宜，通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時間為3-5分鐘。 喝多了茉莉花茶，嚴(yán)重的會內(nèi)分泌紊亂和月經(jīng)失調(diào)，不少“花飲”是中藥，有一定的毒副作用，一定不可以隨意將其作為保健品飲用。 一次性喝太多或空腹飲用茉莉花

步驟2、備水：90℃~100℃。

想要沖泡出一壺好的茶是有講究的，茉莉花茶也是如此。選擇正確的茶具，把握好沖泡時的水溫可以讓你愜意品嘗到一杯清香四溢的茉莉花茶。那么沖泡茉莉花茶有什么講究呢? 茉莉花茶融茶葉之味，鮮花之香于一體，飲茉莉花茶，猶如品賞一件茶的藝術(shù)品

步驟3、投茶：3~5克左右。

茉莉花茶分兩種， 一種是茶葉，一種是花茶。 前者泡法和普通茶葉一樣， 1、洗杯-- 用開水洗凈茶杯并提高茶具溫度 2、落茶-- 按茶/水1:20的比例放茶，可根據(jù)個人愛好的茶的濃淡適當(dāng)增減茶量 3、沖茶-- 把開水壺提高沖入茶具 可多次續(xù)水 花茶

步驟4、溫潤泡：以回旋注水法注入少量開水。

特種茉莉花茶的沖泡，水溫80—90攝氏度為宜。其它茉莉花茶，如銀毫、特級、一級等，宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫宜高，接近100攝氏度為佳，通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時間為3--5分鐘。 沖泡茉莉花茶時，頭泡應(yīng)低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注于

步驟5、沖泡：沿壺口緩緩注入水至適宜的量。

沖泡方法： 溫杯 沖泡茶包前,必須先用熱水燙溫茶杯.因?yàn)槔涞牟璞瓱o法泡出茶的原有風(fēng)味. 倒入熱水 在茶杯中注入九分滿的熱水,一般的話,沖泡的是紅茶,茶水越熱越好,但例如是烏龍茶,綠茶等,則看不同茶夜,適當(dāng)調(diào)溫,以80-100度為佳. 悶茶 茶沖完水后,

步驟6、出湯：茶湯黃綠明亮，滋味醇厚鮮爽。

泡茉莉花茶，用90至95度的水泡，先用少量水{90至95度}洗茶，浸過茶葉既可。 而后緩和的沖水泡茶，約二十秒，出水，留四分之一的水養(yǎng)住茶。再泡，時間約三十秒，可泡四至五泡， 不需要和綠茶一起泡，因?yàn)檐岳蚧ú杈褪悄镁G茶坯窨制而成的.

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沖泡出的茉莉花茶的顏色是怎樣的

好的茉莉花茶干茶聞起來應(yīng)該是清香的，茶湯是綠偏微黃，口感回甘極強(qiáng)，滿口生香，而你的茉莉花茶的茶湯是紅色的，而且還是酸味，再說有幾年的時間，應(yīng)該是變質(zhì)了，為了身體健康，建議不要飲用，防止得不償失！

茉莉花茶的審評方法有哪些特點(diǎn)？

茉莉花茶的審評方法特點(diǎn)分析：花茶審評外形基本與素茶相同，內(nèi)質(zhì)審評方法較多有：單杯一次、單杯二次、雙杯一次、雙杯二次等，方法程序優(yōu)缺點(diǎn)單杯一次沖泡5分鐘→嗅香氣（熱嗅鮮靈度、溫嗅濃度、純度）→看湯色→嘗滋味→評葉底簡便、快速、適于審評技術(shù)熟練人員，但可比性差，參加人數(shù)不宜多單杯二次沖泡3分鐘→嗅香氣（辨鮮靈度）→看湯色→嘗滋味→沖泡5分鐘→嗅香氣（辨濃度、純度）→看湯色→嘗滋味→評葉底審評結(jié)果正確性好，但湯色，滋味較正常沖泡稍存差異雙杯一次(1)沖泡5分鐘→嗅香氣(2)沖泡5分鐘→看湯色→嘗滋味→評葉底能仔細(xì)辨別香氣，熱嗅、冷嗅結(jié)合進(jìn)行，結(jié)果可靠，但較麻煩雙杯二次(1)沖泡3分鐘→嗅香氣(辨鮮靈度）→沖泡5分鐘→嗅香氣（辨濃度、純度）(2)沖泡5分鐘→看湯色→嘗滋味→評葉底準(zhǔn)確性比以上幾種方法可靠，但操作繁瑣花時間。

在正常的情況，多采用單杯一次沖泡法。但以“雙杯一次”法效果較好。沖泡時稱取二份樣茶各3克，揀去花蕊花瓣等（在沖泡時忌帶花蒂、花瓣、花梗、花蕊等，一般在稱樣后仔細(xì)揀凈）。一份供香氣審評（鮮靈度、濃度、純度）；另一份專供審湯色、滋味、葉底。品質(zhì)比分為：香氣占40%；滋味30%；外形20%；葉底10%；湯色作參考。開湯方法與素茶相同，沖泡3分鐘，嗅香氣的鮮靈度，續(xù)泡5分鐘，評香氣的濃度和純度。另一份一次沖泡5分鐘，審評湯色、滋味、葉底。

立頓茶包，沖泡方法

立頓的品牌的創(chuàng)始人是1850年出生在蘇格蘭格拉斯哥一個貧窮家庭的湯姆斯·立頓。一百多年來，立頓始終保持著歷代相傳的優(yōu)良品質(zhì)和芳香美味。而關(guān)于立頓茶包的沖泡方法許多種，比如：

1、手作奶茶

準(zhǔn)備3包立頓茶包，35克全脂奶粉，300克的熱水，6-7克的白砂糖；先用300克滾水泡3包立頓茶包，浸泡15分后再拿出茶包，加入35克奶粉和6，7克白糖攪拌均勻，糖量請根據(jù)自己口味調(diào)整，7克已經(jīng)挺甜了~

2、西式紅茶

準(zhǔn)備150~200毫升的開水，1~2克的立頓茶包；在杯子中倒入150-200毫升剛燒開的水，然后放入茶包，蓋上蓋子等2~3分鐘后，把茶包在水中浸泡三至五次后取出，一杯紅茶就準(zhǔn)備好了~可以根據(jù)個人喜好，加入適量調(diào)味品，如糖、牛奶、檸檬片等。

3、檸檬蜂蜜冷紅茶

準(zhǔn)備立頓茶包3包，清水200毫升，雞蛋1個，蜂蜜20克，白砂糖40克，檸檬汁20毫升。 將蛋黃和蛋清分開，在蛋黃中加入蜂蜜用蛋甩攪勻，再加入泡好的立頓茶汁，一起攪打均勻，然后滴入檸檬汁混合，冷后倒入兩只桶形玻璃杯。 蛋清和白砂糖一起攪打成奶油狀，注入紅茶混合液中。就可以喝了~

茉莉花泡茶搭配什么比較好？

1、茉莉花+白糖  主要功效：清熱解毒，解郁散結(jié)。

2、茉莉花+洛神花  主要功效：防老抗衰。

3、茉莉花+薰衣草  主要功效：美白嫩膚。

4、茉莉花+菊花  主要功效：寧神靜思。

5、茉莉花+荷葉  主要功效：排毒減肥。

6、茉莉花+玫瑰花  主要功效：緩解痛經(jīng)，穩(wěn)定情緒

茉莉花茶，有“在中國的花茶里，可聞春天的氣味”之美譽(yù)。  根據(jù)我國中醫(yī)學(xué)及現(xiàn)代藥理學(xué)對茶葉的保健功效研究認(rèn)為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經(jīng)。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火;甘能補(bǔ)益緩和;涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。根據(jù)茶葉獨(dú)特的吸附性質(zhì)和茉莉花的吐香特性，經(jīng)過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，因此它是我國乃至全球現(xiàn)代最佳天然保健飲品。

茉莉花茶怎么樣沏茶不苦

（1）沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶葉，茶水較長時間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少；浸出的鞣酸和茶堿過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養(yǎng)成分。

（2） 用沸水泡茶：用沸騰的開水泡茶，會破壞很多營養(yǎng)物質(zhì)。例如維生素C、P等，在水溫超過80℃時就會被破壞，還易溶出過多的鞣酸等物質(zhì)，使茶帶有苦澀味。因此，泡茶的水溫一般應(yīng)掌握在70℃-80℃。尤其是綠茶，如溫度太高，茶葉泡熟，變成了紅茶，便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。

（3） 泡茶時間過長：茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來。時間太長，茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，易發(fā)生化學(xué)變化，不宜再飲用。

（4） 習(xí)慣于泡濃茶：泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大。泡一杯茶以后可續(xù)水再泡3-4杯。

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