什么叫做凍頂烏龍

「凍頂」為地名，一指臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)「麒麟潭」邊的「凍頂山」，一指臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)「彰雅村」的「凍頂巷」。 「凍頂山」，在清光緒20年《云林縣采訪冊》中，作「崠頂山」。系源自客家話「崠頂」（四縣/海陸：dung dang）[1]，即山頂。民間

呈凍頂烏龍茶產(chǎn)于臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山。臺灣凍頂烏龍茶制茶過程的獨特之處在于，烘干后，需再重復(fù)以布包成球狀揉捻茶葉，使茶成半發(fā)酵半球狀，稱為布揉制茶或熱團(tuán)揉。凍頂茶品質(zhì)優(yōu)異，在臺灣茶市場上居于領(lǐng)先地位。其上品外觀緊結(jié)彎曲條索狀，色澤墨綠鮮艷，并帶有青蛙皮般的灰白點，干茶具有強烈的芳香。沖泡后，湯色略呈橙，有明顯清香，近似桂花香，茶湯入口生津富活性，落喉甘潤，韻味強。葉底邊緣有紅邊，葉中部呈淡綠色。

凍頂烏龍茶屬于烏龍茶類。 一、烏龍茶包括的也很廣泛，比如臺灣的高山茶、凍頂烏龍茶、福建的鐵觀音、武夷山的大紅袍等等都屬于烏龍茶。 二、從發(fā)酵度來說，凍頂烏龍茶屬于輕發(fā)酵，有焙火的烏龍茶。 三、從制作工藝來說，凍頂烏龍茶的制作流程分

特色制作工藝：布揉制茶（熱團(tuán)揉）。

凍頂烏龍可四季采制，3月中旬～5月為春茶；5月下旬～8月中旬為夏茶；8月中旬～10月下旬為秋茶；10月下旬～11月中旬為冬茶。品質(zhì)以春茶最好，秋茶、冬茶次之；夏茶品質(zhì)較差。凍頂烏龍?zhí)厣缦拢?凍頂烏龍 凍頂烏龍茶水 ①形狀：外形卷曲呈球形，條

干茶外在品質(zhì)：緊結(jié)彎曲，有強烈的芳香。

凍頂烏龍茶與高山烏龍茶的區(qū)別： 1、產(chǎn)地海拔的區(qū)別，凍頂烏龍茶產(chǎn)地為臺灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村永隆村彰雅村（凍頂巷），海拔約600-1000公尺。高山烏龍茶產(chǎn)于中國臺灣南投縣、嘉義縣等地，海拔約一千公尺以上。 2、色澤的區(qū)別，凍頂烏龍茶湯清爽怡人，

茶湯：呈橙、清香且韻味強。

臺灣凍頂烏龍茶原產(chǎn)自臺灣南投鹿谷附近的凍頂山的一種包種茶,屬于烏龍茶，清代由林鳳池引入臺灣。 凍頂烏龍茶是臺灣包種茶的一種，所謂“包種茶”，其名源于福建安溪，當(dāng)?shù)夭璧晔鄄杈脙蓮埛叫蚊吋埵⒎?，?nèi)外相襯，放入茶葉4兩，包成長方形四方

葉底：綠葉鑲紅邊。

凍頂烏龍只出產(chǎn)在臺灣南投縣的鹿谷地區(qū)。 凍頂烏龍和一般的鐵觀音烏龍區(qū)別為：茶香不同、起源不同、口感不同。 一、茶香不同 1、凍頂烏龍：凍頂烏龍茶茶香清新典雅，發(fā)散桂花清香。 2、鐵觀音：鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭

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凍頂烏龍和普通的烏龍茶在減肥功效上是一個效果嗎？ 兩種茶葉有什么區(qū)別。 營養(yǎng)價值有何不同？

臺灣的烏龍茶,主要是以地名或者地理因素來命名的

臺灣的茶基本都是烏龍茶的加工方法,茶樹品種的種類不是很多,也就固定那幾種.

所謂凍頂,也就是高山的意思.只是說這烏龍茶生長的海拔比較高,所以叫凍頂烏龍."高山云霧出好茶",一定的海拔高度,溫度,光線,水汽等條件有利茶樹的生長,所以品質(zhì)獨特.

臺灣烏龍茶,對減肥的效果其實都差不多,沒有多大明顯的差異,要減肥效果好,相對苦味重的茶效果要好了點,因為茶多酚(也就是茶單寧)的含量要高,這種物質(zhì)是起減肥作用的主要物質(zhì).

所以,要減肥選擇苦味重的烏龍.至于產(chǎn)自哪,叫什么名字并不重要.

你說到泡完后的顏色,這個就不大好說了,不論哪種茶,如果采的嫩或者老,色澤就不一樣,天氣是晴,還是陰雨顏色又會不一樣.在加工過程中發(fā)酵的好壞,揉的時間長短,輕或者重色澤又會有差異,另外季節(jié)不同,色澤也會有變化.呵呵這里面的道道就深了.

凍頂烏龍和大紅袍的口味差別

　　凍頂烏龍外觀緊結(jié)，呈條索狀，墨綠色帶有光澤；茶湯清沏，呈蜜*，香氣清純，具有花香，滋味甘醇濃厚，湯色黃綠明亮，耐沖泡。產(chǎn)品等級分為特選、春、冬、梅、蘭、竹、菊。 凍頂烏龍入口圓滑甘潤，飲后口頰生津、喉韻幽長。有人形容說，喝凍頂茶的感覺很妙，愈品愈有味。老式的凍頂茶，制法極具風(fēng)格，香氣穩(wěn)重，喉韻十足。新式凍頂茶加入了“半包種”的做法，其香氣較易發(fā)散，別有一番風(fēng)味。

　　"大紅袍"的品質(zhì)特征是: 外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久、;巖韻明顯。

　　大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲"大紅袍"茶，必須按"工夫茶"小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。

凍頂烏龍茶與大紅袍的口味有何差別？

凍頂烏龍外觀緊結(jié)，呈條索狀，墨綠色帶有光澤；茶湯清沏，呈蜜*，香氣清純，具有花香，滋味甘醇濃厚，湯色黃綠明亮，耐沖泡。產(chǎn)品等級分為特選、春、冬、梅、蘭、竹、菊。 凍頂烏龍入口圓滑甘潤，飲后口頰生津、喉韻幽長。有人形容說，喝凍頂茶的感覺很妙，愈品愈有味。老式的凍頂茶，制法極具風(fēng)格，香氣穩(wěn)重，喉韻十足。新式凍頂茶加入了“半包種”的做法，其香氣較易發(fā)散，別有一番風(fēng)味。

"大紅袍"的品質(zhì)特征是: 外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久、;巖韻明顯。

大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲"大紅袍"茶，必須按"工夫茶"小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。

凍頂烏龍和東方美人有何區(qū)別？

凍頂烏龍和東方美人都是臺灣茶的，凍頂烏龍也可以叫做半球形包種茶，這是它外形區(qū)別與鐵觀音的標(biāo)志之一，同時凍頂烏龍的發(fā)酵程度雖只有40%左右，但烘培有點重，近幾年臺灣凍頂工藝烘培感覺越演越勝，所以凍頂烏龍可以喝到比較 明顯的烘培味和香氣，好的凍頂烏龍候韻很好。但是近幾年的凍頂茶特別注重香氣，似乎全賴烘培，培出香氣和滋味，所以有時候喝凍頂烏龍會覺得有點失去茶的自然真味和香氣，不過那種飲后強列的回甘，令人印象深刻的，回味無窮。東方美人屬于臺灣的重發(fā)酵烏龍茶的，芽頭極多，將近一斤茶中有6-7萬個芽頭，這是很少的茶葉可以媲美的，除了太湖碧螺春的芽頭數(shù)量可以比一下的。又名椪風(fēng)茶、東方美人茶、香檳烏龍茶。東方美人茶由于發(fā)酵比較重，所以滋味湯色靠近紅茶，發(fā)酵比較重，就沒有了很多烏龍茶的青草其，青臭氣，再者由于其使用慢火炒青的，不會像凍頂烏龍那樣有很強的烘培味，焦糖香。東方美人由于基本全是芽頭，茶葉很嫩的，氨基酸含量比較多，所以，東方美人茶的口感會鮮爽，而其兒茶素由于發(fā)酵重所以滋味也會沒有很多的苦澀味，變得湯感柔和的。這些就是我認(rèn)為的一些有關(guān)凍頂烏龍和東方美人的口感之比較。這只是個人之見，不正確，請指教的！

碳烘烏龍茶和凍頂烏龍有什么區(qū)別

您好，您問的應(yīng)該是碳焙烏龍吧？如果是，請往下看：

碳焙，只是烏龍茶制作的一種工藝。是從古代沿襲至今的。

因為碳的火候以及溫度很難把控，所以對制茶師傅的技術(shù)要求很高，如果碳焙的成功，做出來的烏龍茶非常好喝，有碳焙獨特的香氣，甚至還有人能辨別的出來是用的什么碳，比如梨木、杉木等。

隨時時代的進(jìn)步，喝茶量的增加，為了提供更多的茶品出來，大部分制茶廠采用電焙的技術(shù)，制作出來的茶葉也很好喝，但沒有了碳焙獨特的香氣。

凍頂烏龍是中發(fā)酵，中焙火的一種烏龍茶，香氣濃郁，湯色似琥珀，入口醇厚?？梢杂锰急?，也可以用電焙，這樣你明白了嗎？

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