蓮藕怎么不會變黑

1、選擇晴天上午8點鐘左右采摘的花椒，此時采摘的花椒質(zhì)量最好。2、在平地上鋪一層塑料，然后將花椒均勻的鋪在塑料上。3、每隔2-3個小時將花椒翻動一遍，讓其內(nèi)部水分充分蒸發(fā)。4、花椒完全曬干之后放入塑料袋里，并且密封好。

1、選擇晴天上午8點鐘左右采摘的花椒，此時采摘的花椒質(zhì)量最好。2、在平地上鋪一層塑料，然后將花椒均勻的鋪在塑料上。3、每隔2-3個小時將花椒翻動一遍，讓其內(nèi)部水分充分蒸發(fā)。4、花椒完全曬干之后放入塑料袋里，并且密封好。

1、選擇晴天上午8點鐘左右采摘的花椒，此時采摘的花椒質(zhì)量最好。2、在平地上鋪一層塑料，然后將花椒均勻的鋪在塑料上。3、每隔2-3個小時將花椒翻動一遍，讓其內(nèi)部水分充分蒸發(fā)。4、花椒完全曬干之后放入塑料袋里，并且密封好。

1、選擇晴天上午8點鐘左右采摘的花椒，此時采摘的花椒質(zhì)量最好。2、在平地上鋪一層塑料，然后將花椒均勻的鋪在塑料上。3、每隔2-3個小時將花椒翻動一遍，讓其內(nèi)部水分充分蒸發(fā)。4、花椒完全曬干之后放入塑料袋里，并且密封好。

炒絲瓜首先把絲瓜去皮并洗凈，使用刀具從中間一分為二，切成片狀，鍋里放油，比一般炒菜的時候要稍微少一點，油燒熱后，將絲瓜片倒進鍋內(nèi)，翻炒均勻，加入少許清水，絲瓜變色后，在鍋里放入食鹽進行調(diào)味即可出鍋。

保存蓮藕需要將外部有損壞的地方用刀割掉，之后用保鮮膜敷在開口處，在此過程中不需要清洗蓮藕，之后準備報紙并將蓮藕包兩至三層，外面再用塑料袋裹好，保證其一定的干燥度，最后將蓮藕放進冰箱即可，保存過程中需要每隔三至四天更換一下蓮藕外層的報紙。

首先將兩頭的藕節(jié)切掉并且放到水里浸泡，放置一段時間之后將臟水洗掉，接下來反復(fù)幾次之后藕孔油黑泥就干凈了，如果還沒有清洗干凈，可以用將濕毛巾裹住筷子頭伸到孔洞里來回擦拭幾遍即可，或者用涼水泡一下加少許一點醋。

藕洞里有黑膜是變質(zhì)變味的現(xiàn)象，就不建議吃了，如果是蓮藕被氧化了，其中含有酚類物質(zhì)，暴露在空氣中會被氧化變黑，這樣的藕也可以吃，只要把黑化的部分切掉或者洗凈即可。

曬花椒時不要放在水泥地面和塑料布上曬，以免花椒被高溫燙傷，失去鮮紅色光澤。應(yīng)在葦席、竹席上晾曬。曬花椒時不要用手抓，可用竹棍做成長筷，把花椒夾住均勻地攤放在席片上。曬好后裝入塑料袋內(nèi)，扎好，即可長期保存。采收花椒要在晴天及時攤曬，要厚薄均勻，不能起堆。

刮土豆手發(fā)黑可以用稀草酸溶液擦拭然后用水洗凈，或者在水龍頭下一邊淋水再一邊用鋼絲球擦，如果是土豆表皮上殘留的泥土可以用偏堿性的皂劑或者可以用堿面水來清洗干凈，還可以將土豆放入一個棉質(zhì)布袋中扎緊口之后用手揉搓。

避免削好的土豆變黑可先浸泡在冷水中，吃的時候拿出來，但是這種方法不能持續(xù)太久，還可以將切好的土豆洗干凈后再瀝干，放入保鮮袋中密封，然后放入冰箱長期保鮮，防止變黑。

藕怎么樣才不變黑，網(wǎng)絡(luò)上流傳著多種解釋，看上去最“科學”的如“蓮藕經(jīng)過加熱會變黑，是因為蓮藕含有豐富的鐵質(zhì)，遇熱會氧化，色澤會轉(zhuǎn)深。”如果按照這種說法，一加熱就氧化，那么用砂鍋烹煮蓮藕應(yīng)該也會變黑，但事實并非如此。況且，蓮藕的鐵含量遠沒有木耳高，更藕清脆微甜，即可涼拌爆炒也可入藥，可補益脾胃。作為一道家常菜來說，藕易變質(zhì)，不易保存，該怎么辦呢？蓮藕可以先用水泡一下，里面放些白