家常燉羊排怎么做好吃

首先準(zhǔn)備蘆筍一把、胡蘿卜一個(gè)、適量的鹽、雞精、和大蒜，把蘆筍切成段，胡蘿卜切絲，蒜切成末后將蘆筍焯水后撈出備用，熱鍋燒油，放蒜末爆香，隨后放胡蘿卜絲翻炒，炒至胡蘿卜軟熟后放蘆筍放入食鹽和雞精翻炒片刻，好吃的清炒蘆筍即可出鍋。

做榴蓮酥首先把雞蛋蛋清倒入碗中，榴蓮肉去核壓成泥狀，把冰箱中的飛餅皮拿出來(lái)解凍，用刀切成四份，在飛餅皮上面放入榴蓮肉、少許糖，對(duì)角折好，用叉子壓邊，刷上蛋液，撒上一點(diǎn)黑芝麻，放入預(yù)熱200度的烤箱中，烤15分鐘，烤至表面金黃即可。

首先把糙米和小蝦米洗凈，浸泡，將洗干凈的白茯苓放入熬煮用的藥包中，把所有食材放入砂鍋中，加入清水，直至沒(méi)過(guò)食材，之后開(kāi)始煮食材，先使用大火將水快速煮開(kāi)，然后就用小火慢慢的煮爛煮稠，把小蝦米以及糙米熬煮得軟爛即可出鍋食用。

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

準(zhǔn)備材料：羊排600克、洋蔥1頭、花椒少量、花椒粉半勺、辣椒粉1勺、鹽適量、胡蘿卜1根、孜然粒1勺、香菜少許。羊排洗凈切塊，冷水泡20~30分鐘。洋蔥半頭，切大塊，將羊排和洋蔥、花椒一起冷水下鍋，大火燒開(kāi)。撇去血沫，轉(zhuǎn)小火，燉45分鐘。將羊排撈起，留下燉羊排的原湯。

準(zhǔn)備材料：羊肉片、大蔥、生抽、料酒、玉米淀粉、蛋清、鹽、糖、水、干辣椒、姜、油。羊肉切片，放入生抽、鹽、料酒、蛋清、玉米淀粉，混合抓勻，腌15分鐘，蔥切段，姜切絲。將生抽、糖、玉米淀粉、水提前調(diào)好。鍋中放油，油熱后放入姜絲和干辣椒爆香。

有椒鹽羊排、紅燜羊排、蜜汁烤羊排、孜然烤羊排、紅燒羊排等。椒鹽羊排：羊排拆分成小塊，起鍋加入羊排，加入羊排2倍的清水，加入姜片、料酒、八角、桂皮、香葉、草果，燉一個(gè)小時(shí)。羊排撈出瀝干水分，再起鍋，加入青紅椒碎、姜末、蒜末，小火炒香，倒入羊排，加食鹽，翻炒均勻后撒入蔥花即可出鍋。

首先用淀粉和料酒先煨1小時(shí)，也可以加入幾片山楂或幾滴醋和羊肉同燉，還可以加入陳皮烏梅燉羊肉，也容易煮爛，如果是肉質(zhì)老的羊肉，一般不易煮爛，可以在燉羊肉時(shí)將茶葉用紗布包裹一起煮，羊肉就能燉熟燉爛。

首先把羊蝎子洗凈切成塊清水泡制半小時(shí)，然后焯水過(guò)冷水洗凈備用，熱鍋下油，炒香香料后加入羊蝎子進(jìn)行爆炒至出油，加入料酒去腥，接著加老抽以及適量的白開(kāi)水，煮開(kāi)后改小火煮制，最后加入食鹽調(diào)味，即可出鍋。

羊肉膻味太濃可以用紗布包加入好碾碎的丁香，砂仁，豆蔻和紫蘇同煮，也可以把羊肉冷水下鍋焯水也可以去腥味，或者在烤羊肉時(shí)加上孜然調(diào)味的同時(shí)也可以達(dá)到去腥的效果。

以料酒去腥為例，具體操作：1、把羊肉放到流動(dòng)的清水下沖洗幾遍，然后切成塊后放到容器里。2、放入適量料酒，再放少量的食用鹽。3、倒入適量的清水?dāng)嚢杈鶆?，放?0分鐘左右后燉的羊肉沒(méi)有腥味了。

去除雞的腥味可以取個(gè)容器，倒?jié)M清水，放入雞肉，分別加入適量的啤酒，胡椒粉和鹽，攪拌雞肉與調(diào)料使二者混合即可，也可以燒一鍋水至溫?zé)岢潭群髮㈦u肉放入鍋，大概煮7至8分鐘即可，還可以在雞肉燉煮過(guò)程中倒入少量白酒用于減少腥味。

首先選好牛肉切成塊兒，放在清水中浸泡半個(gè)小時(shí)，然后把牛肉放有開(kāi)水的鍋中開(kāi)始燉，接著把浮上來(lái)的白沫用勺子撈出來(lái)，最后放入調(diào)味品，揭開(kāi)蓋子用大火燉二十分鐘，再改成小火燜即可。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊排：500克;冰糖:12顆;干辣椒:3個(gè);棗（鮮）:5個(gè);醋：25毫升;八角：2顆;桂皮：1小塊;香葉：2片;姜：適量;蔥：適量;料酒：少許;草果：1個(gè);紅燒羊排的做法將斬好的羊排洗凈血水，鍋內(nèi)放入適量的冷水，放入洗凈的羊排，加入約25毫升醋，燒開(kāi)后用漏勺將羊排撈出，用清水沖凈血沫，瀝干待用；將冰糖敲碎，凈鍋內(nèi)放入適量的油，下入冰糖，用小火將其炒至融化；下入羊排，翻炒至上色后下入兩小勺料酒，炒勻；放入洗凈的八角、桂皮、草果、香...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊排：適量;胡蘿卜:1根;土豆:1個(gè);色拉油：適量;食鹽：適量;老抽：5克;姜：1小塊;八角：1個(gè);花椒：1小撮;蔥：1根;料酒：適量;紅燜羊排的做法羊排焯一下熱水（過(guò)水的時(shí)候，一股膻氣彌漫在整個(gè)廚房里，我找到了羊肉館的感覺(jué)）鍋里放少量油，把羊排放進(jìn)去炒一下，加入蔥姜片、加入老抽上色讓羊排沒(méi)有膻味的小竅門(mén)來(lái)了，這時(shí)需要往鍋里放三樣?xùn)|西：大料、花椒水、料酒花椒水是把花椒放進(jìn)熱開(kāi)水中，讓花椒的味道完全融入水中，放置一段時(shí)間，味道特別...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊排：500克;蒜：適量;色拉油：適量;冰糖：適量;料酒：適量;胡椒粉：適量;老抽：適量;食鹽：適量;水：適量;紅燒羊排的做法羊排斬成小塊，涼水浸泡后沖洗干凈冷水入鍋，燒開(kāi)后撇去浮沫撈出來(lái)沖干凈附著在羊排上的浮沫，瀝干水分備用鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色放入羊小排翻炒上糖色加入料酒和胡椒粉調(diào)味放入適量老抽翻炒均勻，使羊排的顏色變醬紅濃赤填水沒(méi)過(guò)羊排，同時(shí)扔進(jìn)幾粒蒜瓣同煮大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁濃稠，加鹽調(diào)味后出鍋裝...

白蘿卜羊肉湯的做法，羊肉600g白蘿卜300g油適量醬油適量白糖適量料酒適量陳皮適量姜適量香葉適量桂皮適量草果適量八角適量鹽適量步驟1羊肉洗凈切塊，用清水浸泡出血水，然后控干水。2砂煲下油，放姜片炒香。3將羊肉放入，下醬油，白糖，料酒炒至上色。4將這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊排：500克;白蘿卜：1根;姜：5克;蔥：5克;花椒：1小撮;

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊排：750克;胡蘿卜:1根;土豆:1個(gè);草果：少許;香葉：少許;料酒：少許;食鹽：3克;白糖：3克;姜：3克;蔥：3克;醬油：2毫升;八角：1個(gè);茴香籽：3克;紅燒羊排的做法八角、草果、香葉、小茴香放入調(diào)料盒中胡蘿卜、土豆洗凈，切塊，蔥、姜切片將羊排洗凈剁段，涼水下鍋，焯水撈出熱鍋下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒調(diào)入醬油、鹽、料酒翻炒均勻入蔥、姜和調(diào)料盒，加適量清水開(kāi)后，轉(zhuǎn)火燒至八成熟，再放入胡蘿卜、土豆，燒到胡蘿卜、土豆...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊排：1000克;豆豉：10克;丁香：5克;桂皮：5克;香葉：3片;草果：2個(gè);八角：3個(gè);花椒：5克;蔥：半根;姜：4片;冰糖：5克;醬油：10克;食鹽：5克;椒鹽：5克;老北京燒羊排的做法準(zhǔn)備好羊排，準(zhǔn)備好輔料，豆豉、蔥姜、花椒、草果、丁香、桂皮、香葉、八角羊排用清水泡至2小時(shí)以上，泡出血水泡好的羊排，放入湯鍋中，加入清水，大火燒開(kāi)，用勺子撇去雪沫，加入蔥、姜、八角、桂皮、草果、香葉、丁香再加入豆豉、醬油、冰糖，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)...

羊肉的做法由好多種？比如紅燒羊肉，清燉羊肉，羊肉燉蘿卜等等，下面教大家一種做法，很好吃！！材料/工具羊肉1000克醬油半碗冰糖10克姜一塊八角一個(gè)桂皮一塊干辣椒五個(gè)香葉若干料酒少許蔥五克棗子三枚啤酒一瓶青蒜10克紅燒羊肉的做法第一步：鍋中加水，放入拍碎的生姜，水煮開(kāi)后放入羊肉焯水，撈起備用。如圖第二步：鍋中放入適量的食用油，加入冰糖，中火讓其融化，開(kāi)小火加入生姜，蔥結(jié)煸炒幾下。如圖所示第三步：繼續(xù)加入辣椒、桂皮、香葉、八角和紅棗，煸炒幾下后加入焯過(guò)水的羊肉煸炒，開(kāi)大火。如圖所示！第四步：慢慢加入...

羊排燉山藥怎么做，山藥燉羊排作為冬季一道滋補(bǔ)藥膳，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這道藥膳含有人體必需的多種氨基酸及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。多種礦物質(zhì)和維生素能滿足人體基本需求。對(duì)胃寒患者具有溫中散寒，補(bǔ)脾益氣、健胃消食之功效。本道佳肴一般沒(méi)有禁忌，但是羊肉為燥性之物首先我們?cè)阱亙?nèi)加入水，然后在鍋內(nèi)倒入羊排焯水去除血沫。材料:羊肋排450克、山藥200克、胡蘿卜30克。味精、胡椒粉、鹽、料酒、蔥、姜