1、可以把蝦放在冰箱冷凍十多分鐘，待蝦處于半昏迷狀態(tài)，可以進(jìn)行烹調(diào)前的各種處理。2、先將蝦頭部位向下彎折。3、用大拇指和食指擠壓蝦頭，就可以將蝦的內(nèi)臟擠壓出來。4、捏住內(nèi)臟向后抽。5、捏住內(nèi)臟向后抽的時候，...
低溫冷凍，或者高溫燙殺。活蝦的處理方法：1、買回來的蝦，先用清水清洗一遍。2、拿剪刀，用剪刀剪去蝦的長須和頭上很扎人的尖角。3、用牙簽挑破頭和身子連接的組織，開口一點(diǎn)就行了，開口太大影響外觀。4、一邊沖洗一...
好像蝦是不用‘殺’吧用‘黑旋風(fēng)’就行了（哈哈開玩笑啦）煮沸水把蝦放下去蓋上鍋蓋（防止蝦跳出來）2~3分鐘就行撈出來剝皮煮粥OK
第一步：市場上購買回來的活蝦先將蝦須、蝦腳都給剪掉，將它們?nèi)慷技舾蓛袅酥罂梢钥吹轿r的腹部有一個明顯的黑線，這是蝦筋，不想要蝦受熱之后彎曲成弓狀就要把它剪段或者是挑出來。提示：蝦腳和蝦須在炒的時候或者...
活蝦直接處理內(nèi)臟和蝦線就可以，不需要先弄死，先將蝦頭部位向下彎折，用大拇指和食指擠壓蝦頭，就可以將蝦的內(nèi)臟擠壓出來；具體的操作步驟如下：1、先將蝦頭部位向下彎折。2、用大拇指和食指擠壓蝦頭，就可以將蝦的內(nèi)臟...
低溫冷凍或者用高溫燙殺，再用清水將蝦洗凈，用剪刀剪掉蝦的長胡須和尖角，用牙簽剔取頭部與身體組織相連的部位，將牙簽插入靠近尾巴的那部分，取下表皮，然后慢慢用牙簽將蝦線挑出來，最后用清水漂洗干凈即可。
低溫冷凍，或者高溫燙殺?；钗r的處理方法：1、先用清水將蝦洗凈。2、拿剪刀，用剪刀剪掉蝦的長胡須和尖角。3、用牙簽剔取頭部與身體組織相連的部位，開線稍上，開線過多影響外觀。4、邊漱口邊用牙簽在沙袋里搗碎紙巾，...
把母蝦公蝦分開放,但相互都能看見,不久就都急死了
將裝蝦的盆中，放入食用鹽，撒完鹽后，蓋上蓋子燜一會，等蝦都死后，即可處理蝦腸。蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質(zhì)的動物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經(jīng)過化學(xué)處理后，將其溶解在水中可...
有很多人在處理大蝦的時候會特別撓頭尤其是買到鮮活的大蝦的時候，那就是根本不敢下手，剛一拿起來大蝦活蹦亂跳，我們該怎樣把大蝦清洗干凈或者是該怎樣把大家處理一下來為后續(xù)的烹調(diào)工作做準(zhǔn)備呢？下面就給大家介紹一下，我們...
2024/6/24
2024/6/24
2024/6/24
2024/6/24
2024/6/24
2024/6/24