專題文章
時長:02:12更新時間:2020-06-11 18:46:31
蛋黃變綠不能吃了,因為蛋黃變綠過分加熱導(dǎo)致的,然后蛋白質(zhì)里含的硫與鐵釋放到了蛋黃與蛋白的間隙,從而產(chǎn)生了化學(xué)反應(yīng),變成了灰綠色,對人體雖然無害,但是口感與色澤都比較差,建議還是不要食用。
查看詳情
雞蛋煮時間長了蛋黃綠相關(guān)信息
  • 生雞蛋要煮多久才能熟

    將雞蛋洗干凈后,放入鍋中,倒入適量清水,快沒過雞蛋即可。蓋上蓋子,小火煮開,開火燜,五分鐘后撈出,煮出來的就是溏心的。水開一分鐘以后,關(guān)火燜五分鐘,蛋黃已不再稀軟,但又沒有變老,水開后很久才撈出的,雞蛋已經(jīng)煮得比較熟了,蛋黃會比較干。
  • 煮雞蛋一般要煮多久才能熟

    將雞蛋洗干凈后,放入鍋中,倒入適量清水,快沒過雞蛋即可。蓋上蓋子,小火煮開,開火燜,五分鐘后撈出,煮出來的就是溏心的。水開一分鐘以后,關(guān)火燜五分鐘,蛋黃已不再稀軟,但又沒有變老,水開后很久才撈出的,雞蛋已經(jīng)煮得比較熟了,蛋黃會比較干。
  • 煮雞蛋一般煮多久才熟

    將雞蛋洗干凈后,放入鍋中,倒入適量清水,快沒過雞蛋即可。蓋上蓋子,小火煮開,開火燜,五分鐘后撈出,煮出來的就是溏心的。水開一分鐘以后,關(guān)火燜五分鐘,蛋黃已不再稀軟,但又沒有變老,水開后很久才撈出的,雞蛋已經(jīng)煮得比較熟了,蛋黃會比較干。
  • 一個雞蛋在開水中煮多久才熟

    將雞蛋洗干凈后,放入鍋中,倒入適量清水,快沒過雞蛋即可。蓋上蓋子,小火煮開,開火燜,五分鐘后撈出,煮出來的就是溏心的。水開一分鐘以后,關(guān)火燜五分鐘,蛋黃已不再稀軟,但又沒有變老,水開后很久才撈出的,雞蛋已經(jīng)煮得比較熟了,蛋黃會比較干。
  • 一個雞蛋煮多久才能熟

    將雞蛋洗干凈后,放入鍋中,倒入適量清水,快沒過雞蛋即可。蓋上蓋子,小火煮開,開火燜,五分鐘后撈出,煮出來的就是溏心的。水開一分鐘以后,關(guān)火燜五分鐘,蛋黃已不再稀軟,但又沒有變老,水開后很久才撈出的,雞蛋已經(jīng)煮得比較熟了,蛋黃會比較干。
  • 雞蛋一般煮多久才熟多久能熟

    將雞蛋洗干凈后,放入鍋中,倒入適量清水,快沒過雞蛋即可。蓋上蓋子,小火煮開,開火燜,五分鐘后撈出,煮出來的就是溏心的。水開一分鐘以后,關(guān)火燜五分鐘,蛋黃已不再稀軟,但又沒有變老,水開后很久才撈出的,雞蛋已經(jīng)煮得比較熟了,蛋黃會比較干。
  • 白水煮雞蛋要煮多久才熟

    將雞蛋洗干凈后,放入鍋中,倒入適量清水,快沒過雞蛋即可。蓋上蓋子,小火煮開,開火燜,五分鐘后撈出,煮出來的就是溏心的。水開一分鐘以后,關(guān)火燜五分鐘,蛋黃已不再稀軟,但又沒有變老,水開后很久才撈出的,雞蛋已經(jīng)煮得比較熟了,蛋黃會比較干。
  • 怎樣煮雞蛋

    煮雞蛋需要先把雞蛋放入水中,首先得將雞蛋的外殼清洗干凈,然后在鍋里面放些水,加些鹽,燒開轉(zhuǎn)小火,控制好火候,接著將雞蛋慢慢打在水里煮熟,控制好煮雞蛋的時間,合適后盛出裝盤,這樣雞蛋就煮好了。
  • 發(fā)霉的雞蛋吃了怎么辦

    誤食了發(fā)霉的雞蛋后需要迅速就醫(yī)洗胃,處理發(fā)霉雞蛋需要思考一下雞蛋買回來離現(xiàn)在有多久,判斷引起雞蛋發(fā)霉的外部原因,還可以采用蒸的方式查看雞蛋里面是否出現(xiàn)異樣,假如內(nèi)部出現(xiàn)黃色或者是黑灰色的斑點,此時無法食用必須全部丟掉。
  • 為什么雞蛋不能腌咸蛋

    雞蛋鴨蛋都可以做咸蛋,只不過鴨蛋做咸蛋口感最適合。但平時做湯,做菜,常用雞蛋,而很少用鴨蛋。這是因為鴨蛋在直接做菜用時,容易有腥味。所以,這時更愿意選擇雞蛋。
  • 腌咸雞蛋的方法

    首先把雞蛋洗干凈放白酒中浸泡,然后把用酒泡過的雞蛋放在鹽里面滾一圈,要讓雞蛋的表面都沾上鹽,放到陽光下暴曬,兩天之后用保鮮膜包起來,再放置陰涼通風(fēng)的環(huán)境中腌制25天,這樣就腌好了,而且里面的蛋黃出油特別多。
  • 艾葉煮雞蛋怎么煮

    首先可以去藥店購買曬干的艾葉,然后把艾葉清洗干凈冰放進鍋里面,接著將雞蛋洗洗也放進去并加水沒過雞蛋,在開大火煮雞蛋,當(dāng)雞蛋皮變成綠色的時候關(guān)火,冷卻一段時間后就可以將雞蛋撈出來了。
  • 快速立雞蛋

    讓生雞蛋立起來可以在平面上撒點鹽,還可以在蛋的底部貼個雙面貼,或者在底部放粘土,還可以尋找蛋黃角度來找準(zhǔn)蛋黃的位置讓蛋黃下沉到底部就能立起來了,還可以使勁把雞蛋搖1分鐘使雞蛋里面的重心趨于平衡,雞蛋就更容易立起來。
  • 食用油的桶怎樣洗干凈

    清理食用油桶需要將油壺按在熱洗滌靈水中浸泡一分鐘,之后把油桶用廚房用紙包裹起來并且外面用保鮮膜包裹一層,將少量米倒入油桶,加入水后用力地上下?lián)u晃,之后再把不用的雞蛋殼放入油桶中搖晃幾下,最后加入雞蛋殼、醋和適量的水再用力搖晃幾下即可。
  • 變雞蛋怎么做的

    做變雞蛋需要將清水倒進鍋內(nèi)水開后煮十分鐘倒入盛石灰的鍋里,待石灰溶化后攪拌均勻成稀石灰糊,冷涼備用,雞蛋放入石灰鍋里沾勻灰,撈出滾上谷糠后裝入缸里,加蓋密封,雞蛋變成后出缸涼曬,一般采用通風(fēng)涼干的方法,或者采用日光曬干方法使表面石灰泥干透。
  • 煮熟蛋黃變綠可以吃嗎

    蛋黃變綠不能吃了,因為蛋黃變綠過分加熱導(dǎo)致的,然后蛋白質(zhì)里含的硫與鐵釋放到了蛋黃與蛋白的間隙,從而產(chǎn)生了化學(xué)反應(yīng),變成了灰綠色,對人體雖然無害,但是口感與色澤都比較差,建議還是不要食用。
  • 蛋黃變綠了能不能吃了

    蛋黃變綠不能吃了,因為蛋黃變綠過分加熱導(dǎo)致的,然后蛋白質(zhì)里含的硫與鐵釋放到了蛋黃與蛋白的間隙,從而產(chǎn)生了化學(xué)反應(yīng),變成了灰綠色,對人體雖然無害,但是口感與色澤都比較差,建議還是不要食用。
  • 夏天沒冰箱怎么放雞蛋

    保存雞蛋可以攤開把大頭朝下放在陰涼通風(fēng)處保存,但是雞蛋不能洗,也可以把雞蛋放進一個裝滿谷物或者黃豆的盒子里,還可以把雞蛋在鹽水里浸泡一下或者在沸水里燙一下,或者在雞蛋表面涂一層食用油或豬油,隔絕空氣后進行保存。
雞蛋煮時間長了蛋黃綠相關(guān)問答
  • 雞蛋煮久了蛋黃會發(fā)青

    1. 化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致蛋黃發(fā)青:雞蛋黃本身是黃色的,主要成分是蛋白質(zhì)和脂肪。在長時間煮沸的過程中,蛋白質(zhì)會發(fā)生一系列的化學(xué)反應(yīng),其中包括硫化氫的產(chǎn)生。當(dāng)硫化氫與蛋白質(zhì)結(jié)合時,會在蛋黃周圍形成硫化物。硫化物呈綠色,導(dǎo)致煮久了的蛋黃周圍呈現(xiàn)青色。2. 雞蛋的新鮮程度也影響變色程度:新鮮的雞蛋所含的...
  • 雞蛋煮久了蛋黃為什么會變綠

    雞蛋煮久了蛋黃會變綠。蛋黃變綠的現(xiàn)象是因為雞蛋在長時間高溫加熱過程中,蛋黃中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,導(dǎo)致營養(yǎng)部分流失,并在蛋清中產(chǎn)生硫化氫等化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)物。以下是 一、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變化 雞蛋中的蛋白質(zhì)在高溫下會發(fā)生變性,即蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞,導(dǎo)致蛋白質(zhì)失去生理活性。煮雞蛋時,隨著溫度的升...
  • 雞蛋煮久蛋黃表面發(fā)綠

    雞蛋煮久后蛋黃表面發(fā)綠是正常的化學(xué)現(xiàn)象。以下是詳細(xì)的解釋:1. 化學(xué)現(xiàn)象造成的現(xiàn)象:當(dāng)雞蛋煮得時間過長時,蛋黃表面會出現(xiàn)綠色物質(zhì)。這是因為在高溫下烹飪過程中,雞蛋中的氨基酸與糖發(fā)生了化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生了硫化氫和氫離子。這些物質(zhì)與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,形成了硫化亞鐵。硫化亞鐵是一種綠色物質(zhì),因...
  • 煮久了的雞蛋黃綠色的

    煮久了的雞蛋黃可能會呈現(xiàn)綠色,這是由于雞蛋中的硫化物和氫離子在加熱過程中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生的現(xiàn)象。詳細(xì)解釋如下:1.雞蛋黃綠色的原因 當(dāng)雞蛋煮得過久時,其中的硫化物和氫離子會發(fā)生反應(yīng)。這些物質(zhì)與空氣中的氧氣相互作用,形成硫化氫。硫化氫與蛋黃中的鐵元素結(jié)合,產(chǎn)生硫化亞鐵。硫化亞鐵是一種綠...
  • 雞蛋煮時間長蛋黃發(fā)青

    雞蛋煮時間長會導(dǎo)致蛋黃發(fā)青。這是由于過度加熱使得蛋黃中的鐵元素與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),生成了硫化亞鐵。硫化亞鐵是一種綠色物質(zhì),導(dǎo)致蛋黃呈現(xiàn)青色。1. 雞蛋煮熟的過程:當(dāng)我們煮雞蛋時,隨著水溫的升高和時間的延長,雞蛋內(nèi)部的蛋白質(zhì)開始凝固,這是一個正常的烹飪過程。然而,如果煮的時間過長,...
  • 雞蛋煮久了變綠怎么回事

    雞蛋在長時間煮制過程中變綠,是由于蛋黃中的硫化物與鐵質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。具體來說,1. 化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致綠色物質(zhì)的生成:當(dāng)雞蛋被持續(xù)加熱,蛋內(nèi)的蛋白質(zhì)和其他成分會發(fā)生一系列變化。硫化物和鐵元素可能會結(jié)合形成硫化鐵等物質(zhì),這些物質(zhì)進一步與氧氣反應(yīng),形成綠色物質(zhì)沉積在蛋殼表面。2. 硫化物的來源:雞蛋內(nèi)部...
  • 雞蛋煮久了,蛋黃為什么會變成綠色?

    1. 雞蛋煮得時間過長,蛋黃表面可能會出現(xiàn)綠色。這是因為蛋氨酸在長時間加熱過程中釋放出硫化物,這些硫化物與雞蛋中的鐵質(zhì)反應(yīng),形成了不溶于水的硫化亞鐵,導(dǎo)致蛋黃表面出現(xiàn)綠色。2. 盡管雞蛋黃中可能含有微量的硫化物,但這些量非常少,在胃酸的作用下,它們有可能轉(zhuǎn)化為硫化氫和氯化亞鐵。即便這些...
  • 雞蛋煮久了蛋黃變青是壞了嗎?

    1. 雞蛋煮久后的現(xiàn)象:雞蛋煮久了,蛋黃變青是由于蛋白質(zhì)在高溫下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng),導(dǎo)致蛋黃中的硫化物與鐵元素結(jié)合,形成了硫化亞鐵。這種化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生了青綠色的物質(zhì),使得蛋黃表面呈現(xiàn)出青色。這種現(xiàn)象在煮老的雞蛋中比較常見。2. 雞蛋的安全性:雖然蛋黃變青看起來可能不太新鮮,但這種反應(yīng)并不會對...
  • 雞蛋煮久了蛋黃發(fā)綠是什么原因

    雞蛋煮久了蛋黃發(fā)綠的原因:一、化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致 雞蛋在長時間煮的過程中,蛋黃會發(fā)出綠色,這是因為雞蛋中的硫元素與氫離子結(jié)合產(chǎn)生了硫化物。硫化物是一種有顏色的物質(zhì),通常在煮雞蛋時間過長時形成,使得蛋黃呈現(xiàn)綠色。二、溫度與煮制時間的影響 煮雞蛋時,隨著溫度的升高和煮制時間的延長,雞蛋中的蛋白...
  • 蛋黃煮久了為什么變綠

    蛋黃煮久了變綠,這是由于蛋白質(zhì)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生了硫化氫。在煮雞蛋過程中,隨著蛋白質(zhì)的不斷加熱變性凝固,蛋黃中的鐵元素與蛋白質(zhì)中的半胱氨酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成硫化氫。硫化氫與蛋黃中的其他成分結(jié)合,產(chǎn)生深色的硫化物沉淀,導(dǎo)致蛋黃表面出現(xiàn)綠色物質(zhì)。此外,煮雞蛋時間過長也可能加速這一化學(xué)反應(yīng)...
熱門推薦
最新視頻
  • 1、右擊PDF文件。2、將鼠標(biāo)懸浮在“打開方式”,點擊選擇其他應(yīng)用。3、接著在應(yīng)用列表中,點擊Word,再點擊確定。4、然后在彈窗中點擊確定,等待轉(zhuǎn)換完成。5、點擊上方“文件”,再點擊另存為。6、選擇保存文件的位置,點擊保存即可。
  • 可通過第三方軟件修復(fù),以瘋師傅蘋果修復(fù)大師為例,1、打開瘋師傅蘋果修復(fù)大師。2、選擇標(biāo)準(zhǔn)模式,通過數(shù)據(jù)線連接電腦與手機。3、選擇設(shè)備類型,進入DFU模式。4、下載好固件包,點擊開始修復(fù)。如果按照此方法還是不行,則只能送去維修店進行維修了。
  • 員工因工作遭受事故傷害或者患職業(yè)病需要暫停工作一段時間接受工傷醫(yī)療的,用人單位需要負(fù)責(zé),要進行工傷鑒定,確定工傷傷殘程度。在停工留薪期間內(nèi),原工資福利待遇不變,由所在單位按月支付。
  • 蘋果手機設(shè)置鈴聲的方法:首先進入設(shè)置頁面,下拉點擊聲音與觸感選項(版本低的ios叫聲音)。其次,選擇電話鈴聲,就能看到各種手機鈴聲了??梢渣c擊試聽,選擇你喜歡的一個,這樣鈴聲就設(shè)置好了。
  • 柿子能促進血液中乙醇的氧化,幫助機體對酒精的排泄,減少酒精對人體傷害。柿子還能有效補充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液,起到潤肺生津的作用。柿子還有助于降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

Copyright ? 2019-2022 懂視 51dongshi.com 版權(quán)所有

贛ICP備2023002352號-2 違法及侵權(quán)請聯(lián)系:TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com