如題，我想知道:球形茄子怎么做好吃
1、將茄子洗干凈以后，用手掰開，這種做法茄子更好吃。2、想讓茄子不那么肥，便對(duì)茄子進(jìn)行腌制，將入鹽，放到碗中腌制10分鐘。3、這個(gè)時(shí)候進(jìn)行配菜，將準(zhǔn)備好的豬肉切成肉末，將青椒切碎，香蔥的蔥白和蔥青分別切開，將生姜...
1、茄子洗凈上蒸鍋蒸熟后晾涼備用。2、蒜頭搗蒜蓉備用。3、香菜切沫備用。4、將茄子剖開把蒜蓉、香菜夾在中間然后撒少許鹽在蒜蓉香菜表面，再把茄子合上。5、取過盛放腌菜的容器底部撒一層鹽，然后將剝好的茄子碼放在內(nèi)。
1.第一步，選擇一個(gè)新鮮的茄子，如下圖所示。2.茄子用清水洗凈，放入蒸籠蒸熟，如下圖所示。3.茄子蒸熟后，放在一邊晾涼。香菜切丁，大蒜切碎備用，如下圖。4.然后將香菜、蒜、鹽混合，靜置10分鐘，如下圖所示。5.用...
【腌茄子小竅門】1.腌茄子的時(shí)候大家做好是選用老一點(diǎn)的茄子，老一點(diǎn)的茄子腌出來才會(huì)更香，口感更好。2.茄子的水分不要擠得太干了，稍微帶點(diǎn)水分，做出來的腌茄子更鮮美好吃，擠茄子的時(shí)候一定要輕輕地，不要太用用力，...
1.大圓茄子切絲2.撒點(diǎn)鹽腌制一會(huì)（鹽不可太多不然菜會(huì)咸）3.蒜切碎青紅椒切絲4.腌制一會(huì)的茄子擠去水份5.油鍋爆香蒜末（油稍多一點(diǎn)）6.放茄子翻炒至快熟時(shí)7.加青紅椒繼續(xù)翻炒一會(huì)，加生抽...
腌茄子的做法如下：1、將茄子放入鍋內(nèi)蒸熟。2、晾曬半天到和水干掉。3、將洗好的蒜瓣加鹽一起搗碎。4、蒜末涂抹在切開的茄子逢間。5、擺好放入缸中即可，且要放在陰涼處。
1、圓茄子、青椒洗凈。2、青椒去蒂去籽切成小塊。3、圓茄子切成滾刀塊。4、茄子塊放入盆中，撒一小勺鹽大概有1克，用筷子拌均勻，腌10分鐘。5、用手輕攥茄子塊，將多余的茄子汁擠出。6、炒鍋中倒適量油，放入蔥花煸...
圓茄子削去皮，切滾刀塊，用涼水泡三分鐘左右，撈出控干水分，裹上干淀粉。瘦肉切丁。鍋里加油燒熱。用蔥姜小米辣爆香，下瘦肉丁翻炒變色再加入茄子塊翻炒至軟爛加入蒜末，適醬油，豆瓣醬，撒上香菜末就ok了。
喜歡吃的便可著手做了。烹飪小技巧：1、茄子最好選擇長(zhǎng)茄子，而不是圓茄子，做腌茄子效果會(huì)更佳，茄子切成段或者是用整根來蒸都可以，注意要在一邊切一刀，這樣更易后續(xù)塞入料汁；2、如果一次性做得比較多，茄子、紅椒...
2024/8/8
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