一、牛蒡不要碰到水，用報(bào)紙或保鮮膜包住，放在陽(yáng)光曬不到的陰涼場(chǎng)所。這種方法保存的時(shí)間較短，最多不能超過(guò)一個(gè)星期。二、將牛蒡用沾濕的報(bào)紙包裹好，放在冰箱冷凍室的最下層即可。這種方法可保存1～2個(gè)月。三、將牛蒡...
由于牛蒡在保存期間會(huì)不斷變硬，香氣也會(huì)逐漸散失，因此最好不要大量購(gòu)買。牛蒡若一時(shí)吃不完，可以用保鮮膜包住，少灑點(diǎn)水,保持水份不流失，放在陰涼處或冰箱冷藏。
此外，你也可以將牛蒡煮熟后分裝在塑膠袋中，再放入冷凍庫(kù)中保存，如此不但能延長(zhǎng)保存期限，烹調(diào)時(shí)也只需解凍即可使用，十分快速方便。
大概5-6公斤鮮牛蒡曬干成一公斤。
很簡(jiǎn)單，切片曬干，保持干燥密封保存，或者放冰箱冷藏。
可以的，但是放冰箱的時(shí)候記得用袋子裝好并封好口。這樣里面的牛蒡就不會(huì)進(jìn)水氣了！
牛蒡可以曬，曬的作用是讓牛蒡通過(guò)流動(dòng)的空氣，使水分緩慢的流失，由外向內(nèi)實(shí)現(xiàn)層式干燥。從而實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期保存的作用。晾曬牛蒡片時(shí)，切成薄片，厚度以2.5毫米最佳。一般3天左右可以完全干透。由于晾曬的牛蒡干含水量較高，儲(chǔ)存...
最后一種保存牛蒡的方法就是利用脫水的方式來(lái)保存，把新鮮的牛蒡切成厚薄均勻的切片，然后放到室外通風(fēng)的地方，進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的通風(fēng)晾曬，讓牛蒡的水分蒸發(fā)掉，等到吃的時(shí)候，將牛蒡放到水中進(jìn)行泡發(fā)，這樣制作出來(lái)的牛蒡會(huì)更加的有...
將新鮮牛蒡放入冷藏室以0℃-5℃的溫度冷藏，其淀粉含量與菊醣含量會(huì)產(chǎn)生變化。以經(jīng)過(guò)冷藏的牛蒡加工，可提升其切片加工之品質(zhì)。將冷藏2-5個(gè)月的牛蒡切成厚約3-4㎜薄片，經(jīng)過(guò)60℃熱風(fēng)干燥2-3小時(shí)后，放入滾筒設(shè)備以160℃...
一直炒到變成金黃色即可起鍋。做完上述步驟以后則將其放涼裝好，需要喝的時(shí)候拿出幾片用開(kāi)水沖泡服用即可，只要沖泡到開(kāi)水變成無(wú)色即可將牛蒡一起吃掉。2、自制牛蒡茶注意事項(xiàng)：要是有足夠的時(shí)間，那么，你可以先把新鮮的...
2024/7/26
2024/7/26
2024/7/26
2024/7/26
2024/7/26
2024/7/26