8、水開(kāi)后，放入蓋蓋，大火蒸20分鐘即可。
15到20分鐘左右。蒸大閘蟹一般需要15-20分鐘左右。不過(guò)蒸大閘蟹的時(shí)間，與大閘蟹的大小相關(guān)，如不超過(guò)3兩的螃蟹一般水開(kāi)后蒸十分鐘即可，4兩的螃蟹水開(kāi)后蒸12分鐘，4兩以上的螃蟹，就需要十五分鐘左右，一般每多重一兩，時(shí)...
大閘蟹生活在淺水區(qū)，很容易被攜帶細(xì)菌，因此大閘蟹一定要徹底煮熟后再食用，一般10-15分鐘即可，蒸得久了，大閘蟹的肉質(zhì)會(huì)變柴，口感會(huì)變差很多，因此時(shí)間到了就要立即關(guān)火、端出食用。不過(guò)蒸大閘蟹的時(shí)間，與大閘蟹的大小相...
大閘蟹一般蒸15-25分鐘為最佳。常情況下購(gòu)買回來(lái)的大閘蟹放到鍋里面只需要蒸15~20分鐘就可以完全熟了，但是也要根據(jù)我們買回來(lái)的大閘蟹重量來(lái)決定，如果是體型比較標(biāo)準(zhǔn)的大閘蟹，需要15~20分鐘，但如果體型比較大的大閘蟹需要蒸...
15-30分鐘。大閘蟹體積大的，冷水上鍋蒸30分鐘。如果是熱水上鍋蒸的話，就需要蒸20分鐘左右，如果大閘蟹是比較小的，冷水上鍋蒸20分鐘。熱水上鍋蒸15分鐘，大閘蟹熟的時(shí)候就會(huì)很紅。蒸大閘蟹的時(shí)候，首先把螃蟹沖洗干凈，要...
大閘蟹開(kāi)鍋蒸幾分鐘熟需要具體看螃蟹的大小來(lái)決定。整只活螃蟹需要先將水燒開(kāi)，然后用大火蒸5分鐘左右，再改用小火繼續(xù)，3兩以下的螃蟹要繼續(xù)蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續(xù)蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續(xù)蒸15分鐘左右。通常...
根據(jù)螃蟹大小，水燒開(kāi)后再蒸煮8-10分鐘為宜，肉已成熟卻不會(huì)過(guò)爛。這時(shí)的螃蟹肉最鮮嫩、味美。時(shí)間短了蒸不熟，時(shí)間長(zhǎng)了蟹肉老了不好吃。注意：螃蟹的腦部與肺部均不宜食用。蒸煮螃蟹時(shí)用熱水還是涼水，主要取決于是否...
小螃蟹的話蒸10分鐘就夠了。4兩左右的螃蟹一般蒸10-15分鐘左右，螃蟹個(gè)頭小，容易被蒸熟，蒸煮的時(shí)間可以相應(yīng)的減少一些，如果螃蟹個(gè)頭大，不妨稍微多蒸一些時(shí)間，通常4兩以上的螃蟹每增加一兩蒸的時(shí)間就要多增加2分鐘。
大閘蟹的清蒸時(shí)間和大閘蟹的大小有直接關(guān)系。如果購(gòu)買的大閘蟹是3~4兩，12分鐘就能煮熟。如果在4兩以上，需要蒸15分鐘才能熟。冷水蒸螃蟹的影響因素很多，一般要20分鐘左右，以防上火。大閘蟹的做法清燉大閘蟹材料:大閘蟹3只，...
盡量刷干凈再放在盛器里;將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用;將螃蟹上籠，用火蒸15至20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時(shí)，取出。上桌時(shí)隨帶油調(diào)味和醋。這就是...
2024/5/5
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