找一塊大石頭之類的重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，然后密封口部，這樣的方法可以把竹筍保存一年左右，食用的時候取出清水浸泡至沒有苦澀味即可。問題六：新鮮竹筍如何制作成干貨將嫩筍洗凈,削去筍根和老化部分,連殼置于木...
筍干的制作方法可參考如下步驟：1、買筍，如有條件可以上山采筍。2、剝皮后清洗。3、下開水鍋焯燙。4、翻滾，煮五分鐘以上。5、撈出下冷水。6、把比較粗壯的筍撕成2半。7、再把撕好的筍對半切開8、準(zhǔn)備晾曬。9、...
做法：1.首先把10斤春筍都剝?nèi)ぃ?0斤呀，真是太多了，像我這樣號稱喜歡剝筍的人也剝了好久才剝完...2.剝好的春筍削去老皮，清洗干凈，再對半刨開。3.刨開的筍放進大鍋里，加滿水，再加5-6勺鹽，煮開...撇去...
第五步：撈出筍片，瀝凈水分后就可以拿到外面曬了。如果未來幾天都是晴朗的好天氣，那就能一鼓作氣的把筍干都曬干了。如果天不作美，就有點麻煩了?？梢韵劝压S干冷藏起來，等晴天后再曬。如果家里有烤箱，還可以用...
：1）竹筍烘干前先預(yù)熱，預(yù)熱溫度為45℃約兩小時。2）預(yù)熱后開始排濕6小時，用45℃烘干，恒溫恒濕烘房相對濕度為70%。3）經(jīng)預(yù)熱和排濕共8小時后，溫度上升到55℃左右，烘干模式，間斷性排濕（每排30分鐘，停5分鐘...
曬筍干的做法步驟：準(zhǔn)備好一些新鮮的筍，用刀在筍的表面劃上一刀，再用手將筍的外殼剝掉，這樣剝殼比較快不費事，有些朋友可能還不會剝，可以試試這么做，效率高很多。把筍剝好后，用刀將筍的根部去掉一些，去掉的部分...
春天是多雨的季節(jié)，記得小時候外婆很多筍吃不完，就剝開對半切開，下水煮熟撈出，再撕成條狀，遇上下雨天的時候，就堆一堆炭火上面放上竹編的大罩子（叫什么我忘了）然后把筍絲均勻的撒在上面，讓炭火滿滿烘干，別有一種...
1、把竹筍買回家以后就開始剝筍殼。拿來一把菜刀，在筍上切上一道口子，這樣剝筍殼就容易多了。2、把剝好的竹筍削去老皮，放在清水里沖洗干凈，就可以切筍片了。先對半刨開，再切成薄薄的筍片。3、把筍片放入大鍋里，...
干筍的制作方法一般包括去殼、蒸煮或焯水、曬干或烘干等流程。那么竹筍怎么曬筍干最簡單呢？一起來了解一下。怎么曬筍干最簡單1、準(zhǔn)備材料：新鮮竹筍、清水、食鹽。竹筍剝掉外殼，清洗一下，切成片狀（建議先破成兩半，然...
竹筍制成筍干除了在太陽底下曬干外,陰雨天還可以采取烘干的方式制成筍干。沒有太陽天,怎么制作筍干?對于題主的這個問題確實感到有些困憂,因為筍子最多的時候就是春天,尤其下過春雨后,筍子齊刷刷的冒出來了,要不怎么有雨后春筍這...
2024/8/19
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