烤箱版🎉準備盛放酸奶的玻璃杯，把常溫的牛奶倒入容器中，加入益菌粉，糖攪拌均勻，將牛奶倒入杯中（8分滿），蓋上蓋子（如沒蓋子的，可以用保鮮膜蓋?。┓湃肟鞠溥M行發(fā)酵，烤箱調(diào)至發(fā)酵功能，發(fā)酵8~10小時，等酸奶...
原味酸奶125~200克做法1、先將牛奶放鍋里加熱，煮到微微有點沸就好了，主要是殺菌；2、把牛奶倒入干凈的容器里，稍稍涼一涼，大概到溫度40度左右，手捧在容器上感覺溫熱又不燙的時候，（不過溫度不要低于體溫，不然發(fā)...
1、液態(tài)酸奶+牛奶(直接法)和液態(tài)酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶，一起做酸奶，對比一下兩者的形態(tài)和口感。前者同第一次用老酸奶一樣，口感清爽，顏色呈白色。后者偏膏狀，口感厚重，香味濃郁，顏色呈乳白色，偏淡黃。2、液態(tài)酸奶...
如題，我想知道:怎么做自制酸奶
制作酸奶所用的儀器、材料滅菌設(shè)備、發(fā)酵罐或發(fā)酵室、加熱罐、紫外線燈、玻璃瓶或瓷瓶或?qū)Ｓ眉埮?、鮮牛奶、白糖、乳酸菌種(保加利亞桿菌與嗜熱鏈球菌)等。制作步驟玻璃瓶等消毒滅菌。玻璃瓶在滅菌器內(nèi)滅菌半小時，如用蒸鍋...
如題，我想知道:在家里怎樣自制酸奶?
1、將電飯煲的內(nèi)膽刷洗干凈，確保潔凈無油，否則制作出來的酸奶會非常容易變質(zhì)。2、接著將全脂牛奶倒入電飯煲的內(nèi)膽中，加入白砂糖，稍稍混合均勻，再按下煮飯鍵加熱牛奶。3、將牛奶加熱至38度左右(可用食品溫度計測量)，抬起...
1.準備好純牛奶、酸奶、白糖。（牛奶和酸奶的比例為1：5，如果喜歡更濃綢一點的話，可以1：4）2.做酸奶之前，先把要用來發(fā)酵酸奶的容器放入開水里全面燙洗一遍，瀝干水份。（如果要用的時候還有水珠，要用廚房紙擦干...
現(xiàn)介紹一種簡便的家庭自制酸牛奶的方法。做法是：(1)先買1瓶酸牛奶作為菌種，1瓶酸牛奶可接種5瓶鮮奶。(2)將所用的空奶瓶煮沸消毒，冷后使用。(3)將鮮奶加熱煮沸1~2分鐘，在煮沸中加8%至10%的白糖，經(jīng)煮沸殺菌的...
新鮮牛奶一盒酸甜口味技巧工藝一天耗時普通難度家庭自制酸奶的做法步驟請點擊輸入圖片描述1找一個有蓋的玻璃瓶，先用沸水燙兩分鐘，再取出擦干，注意要完全不留水分。請點擊輸入圖片描述2將鍋中燒開水，往玻璃瓶...
2024/5/2
2024/5/2