雞柳配料及做法如下:雞大胸10斤，鹽50克.糖120克.味精50克.雞精50克.泡打粉75克.蘇打粉50克.辣椒少許，五香料50克，蒜粉20克.姜粉20克，水3斤.生粉500克，咖哩粉20克。做法:把雞大胸用刀片成薄片然后切條，放入盆...
1、將雞胸肉洗凈切成手指粗的雞柳條。2、雞柳中放入鹽、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清。3、將所有調(diào)味品攪拌上勁，腌制15分鐘。4、腌制的過程中，將蛋液、面粉、面包糠準(zhǔn)備好。5、將腌制好的雞柳按照面粉-蛋液-面包糠的順序依...
炸雞柳的腌制方法和配料：主料：雞胸肉兩塊、生粉適量、雞蛋兩個(gè)、面包糠適量。輔料：鹽適量、白胡椒粉四分之一勺、五香粉四分之一勺、料酒大半勺。步驟：1、準(zhǔn)備兩塊新鮮的雞胸肉，如果是冰凍的提前拿出來自然解凍。2、...
雞柳的腌制調(diào)料配方：用料：雞胸肉1斤、雞蛋1個(gè)、鹽適量、料酒2勺、生抽1勺、白糖2勺、白芝麻適量、水4勺、白胡椒粉1勺、干淀粉適量。步驟：1、準(zhǔn)備雞胸肉，去掉筋膜。2、切成細(xì)條。3、放入盤子中，加料酒、白胡椒粉...
第一步：改刀。將買回來的雞胸肉（是冰凍的，就要先解凍），切成6-7mm左右的片，再將片切成粗細(xì)6-7mm，長(zhǎng)10cm左右的雞柳條。第二步：腌制。將切好的雞柳放入塑料盆或是塑料筐，然后加入水，并把雞柳調(diào)散開，...
1、將雞胸肉清理干凈，將清理干凈的雞大胸切成片狀，再將切好的肉片順著肉紋路切成條狀；2、用干凈的容器，加入香味邦雞柳腌料100克，精鹽15克，水600克用手?jǐn)嚢杈鶆蚝蠹尤腚u柳2500克，淀粉200克，再次攪拌均勻，即可腌制...
炸雞柳一般選用雞胸肉，雞胸肉切成一公分左右厚的塊，要用刀背或者其他工具敲一下，讓肉質(zhì)變軟，這樣肉質(zhì)更容易入味口感也會(huì)好吃，腌制的時(shí)候可以選用專門的腌制料，也可以自己調(diào)制，放料酒鹽，五香粉，蔥姜，腌制半小時(shí)就...
炸雞柳配方做法主料：雞胸肉2500克。配料：奧爾良香辛腌料50克、十三香20克、蠔油30克、胡椒粉20克、姜汁20克、料酒50克、玉米淀粉50克、食用油50克、雞蛋兩個(gè)、面包糠適量。制作步驟：1、買回來的雞胸肉用清水浸泡，多...
1.我們?cè)陔缰齐u柳之前，需要先準(zhǔn)備一塊雞胸脯，準(zhǔn)備一定量的面包糠雞蛋液，還需要準(zhǔn)備一些料酒，腌肉料，生抽鹽，五香粉和椒鹽粉。2.我們需要首先將雞胸脯進(jìn)行解凍處理，這個(gè)過程中如果咸雞胸脯的解凍過程太慢了，可以向其中...
雞柳做法新鮮雞大胸肉經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)檢合格，脂肪含量10%以下；食鹽、味精、白砂糖、耐特雞肉香精等為市售；香辛料、小麥粉為市售，復(fù)合磷酸鹽為分析級(jí)，漿粉和裹粉采用市售?；九浞诫u胸肉100g，冰水20g，食鹽1.6g，白...
2024/10/6
2024/10/6