普通面粉可以做蛋糕。準(zhǔn)備面粉、玉米淀粉、雞蛋、玉米油、牛奶、細(xì)砂糖。將蛋清蛋黃分離到無水的盆中，用打蛋器打蛋清，成魚眼泡時(shí)加20克糖，打至蛋清變白色時(shí)加20克糖，打至成紋理狀時(shí)加20克糖，打至蛋清成固態(tài)提起打...
普通面粉也能做蛋糕。只是要想蛋糕細(xì)嫩柔軟，可以將普通面粉改成低筋面粉。做蛋糕縮水的原因1、配方里的油、水太多，又沒有加適量的泡打粉，和沒有及時(shí)倒扣一樣，會(huì)被自身重量壓塌。2、蛋白打發(fā)不足，或者打發(fā)中斷停留一...
制作蛋糕可以使用普通面粉?？梢栽谄胀娣奂由嫌衩椎矸叟涑傻徒罘壑谱鞒傻案猓Ч彩且粯拥?。制作步驟如下：1、準(zhǔn)備好所有食材備用：雞蛋，面粉，玉米油，酸奶，玉米面，白糖，白芝麻。2、將雞蛋蛋清和蛋黃分離，蛋清容器...
普通面粉可以做蛋糕。所需食材：面粉、雞蛋、白砂糖、酸奶適量制作方法：1、蛋清單獨(dú)放在一個(gè)碗中，分三次下入白砂糖將其打發(fā)。2、將蛋黃，酸奶，白砂糖攪拌均勻，加入面粉攪拌成蛋液。3、蛋白分三次加入蛋液中切向攪拌...
最好還是用低筋面粉。普通面粉比低筋面粉的韌性大，做蛋糕會(huì)使嚼勁偏大，口感不好。
可以，蛋糕一般用低筋面粉來做，普通面粉筋都都比較低，可以在普通面粉中加10%左右的玉米淀粉，做出來的蛋糕口感會(huì)更滑些。
普通面粉可以做蛋糕。蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會(huì)以濃縮果汁代替），液體（...
1、普通面粉可以做蛋糕，準(zhǔn)備好食材，將蛋清和蛋黃分離到無水的盆中，用打蛋器打蛋清，根據(jù)狀態(tài)分別加3次糖，蛋清呈奶油狀就打好了，在蛋黃中加入糖、面粉等攪拌均勻，將蛋清放在蛋黃中，上下翻拌后倒入蛋糕模具，放在烤箱...
不是不可以，而是不建議新手朋友這么干。簡單說說這幾種面粉，最普遍的就是按蛋白質(zhì)含量分，分為高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。家庭最常見的是中筋面粉，也就是普通面粉。普通面粉通常是用來做包子饅頭月餅等這一類的中式...
是可以的，但是味道確實(shí)一般，而且很硬不松軟。建議你可以用低筋面粉，但一般蛋糕用低筋面粉是很難買，你可以用玉米淀粉加上普通面粉（不是餃子粉）按照1：4的比例混合即可。蛋糕的營養(yǎng)：蛋糕中含有的碳水化合物是生命細(xì)胞...
2024/9/30
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