鹽焗鵪鶉蛋的做法 1.鵪鶉蛋清水中清洗干凈 2.濾干水分。3.鍋燒熱，倒入鹽翻炒加熱 4.加入花椒粉翻炒。5.炒粉至海鹽微變色。6.砂鍋加熱，倒入一小半炒熱的海鹽，將鵪鶉蛋碼入。7.剩下的海鹽全部倒入。8.加蓋，中小火焗約15分鐘后關火，燜約半小時。9.時間到了，將面上的海鹽去掉，保存起來...
1、鵪鶉蛋用水洗凈后瀝干水分，用紙擦干鵪鶉蛋的水分，用筷子將蛋殼敲裂。2、熱鍋倒入一包鹽的三分之二，用鐵鏟將鹽炒熱，將鵪鶉蛋平鋪在鹽上面。3、用剩余的一包多鹽蓋住鵪鶉蛋，蓋上鍋蓋用小火鹽焗12分鐘即可出鍋。
鹽焗鵪鶉蛋的做法 1.材料鵪鶉蛋、海鹽 2.鵪鶉蛋清洗干凈、烘干水分 3.海鹽放鍋炒熱 4.湯碗里鋪一層海鹽、放一層鵪鶉蛋 5.放海鹽蓋住鵪鶉蛋、再放鵪鶉蛋、依次類推 6.依次完成 7.鍋里放冷水、放鵪鶉蛋(用蓋子蓋住)、隔水蒸20-30分鐘 8.出鍋后、還不能吃哦、就這樣鹽焗著放一天(這樣才入味...
1、粗鹽2斤、鵪鶉蛋、花椒、八角（桂皮也可以）。2、鐵鍋炒放入花椒和八角炒香，加入粗鹽炒。會聽到噼噼啪啪的響聲。這是粗鹽的水分在蒸發(fā)。3、炒幾分鐘后，感覺鹽干爽了，用手在上邊感受到熱氣騰騰了，就把鹽朝邊上撥撥，把鵪鶉蛋放進去，然后用鹽把鵪鶉蛋埋上，小火10分鐘就足夠了。
做法 1、把大粒海鹽放2袋鹽鋪在炒菜的鐵鍋里。2、把雞蛋放在鹽上面，然后用大粒鹽把雞蛋全部封在鹽下面。3、大火把鍋燒熱，然后改為小火，蓋上蓋子，20分鐘。4、20分鐘后，挖開鹽，把沒有裂開的雞蛋，敲破皮。5、再用鹽把雞蛋封在鹽下面，再小火焗10分鐘。小訣竅 1、如果不敲碎雞蛋皮再焗...
口感清鮮回甜，且鈉含量偏低，氯化鈉含量在95%以下。2、將鵪鶉蛋洗干凈，然后擦干水分；將食用鹽平鋪在平底鍋中，大概5毫米厚度就可以了。3、將鵪鶉蛋一個個整齊的碼在鍋中，蓋上蓋子，開小火慢慢預熱。4、燒五分鐘后關火，再燜上五分鐘后即可出鍋。記住要用很小的火，太熱鵪鶉蛋會爆裂的。
鹽焗鵪鶉蛋的做法 1.鵪鶉蛋洗凈瀝干水份 2.準備好粗鹽 3.粗鹽放鍋內開小火炒熱 4.將一半炒熱的粗鹽盛出 5.然后鋪上鵪鶉蛋 6.再放上炒熱的粗鹽 7.蓋上鍋蓋小火焗至鵪鶉蛋熟 8.成品出來后有很多都粘滿了鹽，可以輕輕的把它弄下來 烹飪技巧粗鹽可以重復使用，一定要用小火焗，大火焗會爆蛋...
1、將鵪鶉蛋洗干凈，然后擦干水分；將食用鹽平鋪在平底鍋中，大概5毫米厚度就可以了；鹽焗利用物理熱傳導的機理，用鹽作導熱介質使原料成熟，加熱時間原料成熟為準，一般不太長，從而保護原料的質感和鮮味。焗是廣東方言中的一個多義詞，烤的意思，有鎖住香氣的意思。鹽焗食物一般用粗的海鹽比較好，但...
鹽焗鵪鶉蛋（烤箱菜譜）做法步驟 1. 鵪鶉蛋洗凈晾干表面水分。2. 粗鹽加花椒、八角炒制。3. 炒至粗鹽微微發(fā)黃。4. 將3分之1粗鹽倒入烤盤，放鵪鶉蛋。5. 再倒入剩下的粗鹽。6. 烤箱預熱230度，中層上下火烤10分鐘即可。7. 烤好的鵪鶉蛋。小貼士：粗鹽一定要在鍋里炒熱再放入烤盤使用。這是...
圖文
圖文
圖文
圖文
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07