鵪鶉蛋水開了煮多久

鵪鶉蛋相信大家一定都比較熟悉，它最特別的地方就是體積小。雖然它體積小但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，它有健腦的作用，而且所含有的豐富的卵磷脂和腦磷脂，是人腦中不可或缺的神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)鵪鶉蛋還可以降低魚蝦導(dǎo)致的海鮮過敏，吃海鮮的人可以吃兩三個(gè)鵪鶉蛋防止和降低過敏現(xiàn)象，比如皮膚過敏、風(fēng)濕疹和嘔吐現(xiàn)象。它還可以緩解失眠癥狀，對(duì)于工作壓力大的人吃一些鵪鶉蛋能夠有效緩解失眠、神經(jīng)衰弱以及夜長(zhǎng)夢(mèng)多等病癥。所以這也是很多人吃鵪鶉蛋的原因，但它個(gè)體小應(yīng)該煮多久能吃呢？接下來就為大家來介紹一下鵪鶉蛋需要煮多久。

首先鵪鶉蛋煮久了是會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)流失的，鵪鶉蛋煮的時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致內(nèi)含的脂肪、維生素E以及膽固醇被氧化，味道也會(huì)變得干裂，所以當(dāng)水沸騰后煮5-7分鐘是最適宜的，煮到一定時(shí)間可以打開一個(gè)來看看。然后等鵪鶉蛋在水沸騰后繼續(xù)煮5分鐘即可。因?yàn)轾g鶉蛋殼很薄而且肉質(zhì)嬌嫩很易煮熟，因此一定要冷水下鍋才不會(huì)開裂，在普通鍋中水沸騰后，用中火煮五分鐘就能熟。關(guān)火后最好立馬撈起放在涼水中才易剝殼，還能防止余熱把蛋變老，還可用調(diào)好的湯汁浸泡幾個(gè)小時(shí)入味。

以上就是鵪鶉蛋應(yīng)該煮多久的具體解決辦法，相信大家通過上述內(nèi)容的介紹都能夠很快學(xué)會(huì)應(yīng)該如何進(jìn)行操作了。

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