1、土豆洗凈后，切成大約2-3毫米厚度。2、面粉加水加鹽攪拌均勻，將土豆片放入裹上面粉糊。3、把油倒進(jìn)鍋里加熱，將裹好的土豆片放入油炸。4、土豆片炸好后即可出鍋裝盤食用。
繼續(xù)加熱鍋中的食用油，等到油溫進(jìn)一步升高之后將土豆片放進(jìn)去復(fù)炸一分鐘，這樣會(huì)讓土豆片更加酥脆，更加好吃，炸好之后將其撈出控一下油，再撒上適合自己口味的孜然粉，辣椒面就可以吃了。
4、炸土豆片。鍋內(nèi)燒油，油溫六成熱時(shí)，把瀝干水分的土豆片倒入鍋中，高油溫能使土豆片，快速膨脹定型飄起來(lái)，油溫高點(diǎn)炸出來(lái)更加酥脆，而且不會(huì)吸入太多油脂，不停的用勺子推動(dòng)，讓土豆片均勻受熱。5、炸成金黃色時(shí)，...
土豆片切薄一些，用小火炸的時(shí)間久點(diǎn)，這樣做出的炸土豆片會(huì)酥脆。具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：土豆2個(gè)、孜然粉1克、鹽1克。1、第一步備好食材，放一旁備用。2、土豆切薄片洗幾遍去掉淀粉。3、油熱...
1、首先土豆呢，要將其外皮削掉以后，把土豆切成厚片狀，土豆一定要切得厚一點(diǎn)，這樣在對(duì)其進(jìn)行油炸的時(shí)候，土豆才不會(huì)出現(xiàn)破損的現(xiàn)象。切好以后的土豆片，要將其放到水龍頭下，用流水沖洗一遍，將其表面多余的淀粉給沖干凈...
在掛糊的時(shí)候，我們可以用淀粉調(diào)的糊，這樣吸收的油比較少，而且炸出的炸土豆片吃起來(lái)口感更加酥脆。但是這時(shí)候淀粉糊一定要調(diào)勻才行，如果有沒(méi)有完全調(diào)開(kāi)的淀粉疙瘩存在，在炸制的時(shí)候就容易出現(xiàn)迸爆的情況，而且油容易濺...
土豆切成片兒炸會(huì)酥脆。一、用料土豆3個(gè)孜然適量辣椒面適量油適量鹽適量二、炸薯片的做法1、土豆洗干凈備用。2、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、鹽。（也可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他...
1、土豆用清水清洗干凈，然后去皮。2、均勻的切成薄片。3、放入水中淘洗一下，把淀粉洗出來(lái)，然后換一次水，加適量的白醋浸泡半小時(shí)左右。4、泡好的薯片撈出，用干的抹布擦干水分。5、油溫4成熱即可入鍋炸，小火慢慢炸...
油炸土豆片酥脆方法：用料：土豆3個(gè)、油1.5kg、鹽適量、番茄醬適量。步驟：1、把土豆洗干凈去皮，然后放進(jìn)水里再洗一下。2、拿出已經(jīng)去過(guò)皮的土豆，切成2--3毫米的土豆片。切好之后放在水里侵泡10分鐘，主要是把里面...
技巧一：切薄土豆想要讓土豆片炸的很脆，那么我們?cè)谇型炼沟臅r(shí)候需要將土豆切得很薄才能夠炸得又脆又香。但是這樣的方法很考驗(yàn)大家的刀工，而沒(méi)有這樣厲害的刀工的朋友為了方便，也會(huì)選擇用機(jī)器切出薄薄的土豆片，這也是一...
2024/8/2