1.首先選擇無油器皿，把海參放入器皿中，倒入純凈水(不能用自來水)，放進冰箱冷藏泡發(fā)(不需要冷凍)2.泡發(fā)8-12小時后換純凈水，我一般更換2、3次，勤換水更有助于海參的泡哦3.3-4天之后就可以開始清理小海參啦。
1、干海參用清水沖洗一下，放入干凈的鍋中；2、加入純凈水，沒過海參，中途要記得換水。一般海參都要浸泡24小時至48小時左右；3、浸泡過的海參變大，表面回軟，這個時候倒掉鍋中的水，準備清洗干凈；4、用剪刀剪開海參腹...
1、先把干海參放在不銹鋼器皿中加入涼水浸泡48小時，其間要換4-6次水（容器大點，放水多一些好，特別是鹽參要勤換水，把鹽脫盡，海參可以漲發(fā)得更好），換水時要把手洗干凈，防止手上的油污浸入水中，影響海參的發(fā)制，...
1、用冰塊：我們可以直接把海參放在冰塊當(dāng)中，大家需要每天早晚換一次冰塊，這樣堅持下去可以保存一個月以上。2、用頂湯：我們主要是使用5克雞精、150克魚膠粉(可以起到凝結(jié)的作用)入鍋中燒開，趁熱然后放入海參，待冷卻即可...
將海參的內(nèi)臟、牙齒給去掉，方法是用剪刀從腹部剪開，然后用手將海參腹部內(nèi)的內(nèi)臟和牙齒取出后，然后用純凈水沖洗干凈。1、干海參泡發(fā)的過程中不能見油。2、干海參在泡發(fā)的時候，最好不要選擇自來水，要選擇純凈水。3、...
干海參處理：1、先用清水浸泡，浸軟。2、水燒至有響聲，把海參放里面，繼續(xù)加熱，并不斷攪拌，待水沸時，立刻關(guān)火，海參放鍋內(nèi)繼續(xù)泡2個小時。3、去內(nèi)臟：把煮軟的海參放到清水里浸泡一會兒，除去內(nèi)臟和沙子，沖洗干凈...
海參泡發(fā)的方法：泡發(fā)海參的水質(zhì)要干凈，不帶油質(zhì)，最好選用純凈水或者是礦泉水，也可以選用溫水，浸泡的時候使用保鮮膜，不會那么快冷卻，這樣泡發(fā)得更好，營養(yǎng)成分能最大化的保留。2泡發(fā)：海參泡發(fā)的時間以2天為宜...
1干海參泡發(fā)的正確方法干海參泡發(fā)的方法很簡單，直接用純凈水浸泡三天左右即可，但在浸泡過程中，有幾點細節(jié)需要注意：1、由于海參在受到油的刺激后，很容易導(dǎo)致海參出現(xiàn)溶解掉渣的情況，大大影響海參的營養(yǎng)價值和食用...
1、泡發(fā)后的海參是直接食用的部分，且泡制時間較長，因此選擇的容器需要干凈無油，還要使用純凈水進行浸泡，以免污染了海參，有蓋子最好。將海參放在容器中，倒入沒過海參的純凈水，然后蓋上蓋子，沒有蓋子的就用保鮮膜密封...
浸泡海參：煮好海參后，換新的0~5度冷純凈水，將海參放在冰箱里泡48小時左右，中間換水2-3次，直至發(fā)泡到干海參2倍長度即可食用。確認海參是否煮好的標準：用手掐海參，感覺可以掐透又有彈性；用筷子夾一只海參，海參...
2024/8/3
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