炒牛肉先將油倒入燒熱的鍋中，等待油燒開，然后將蔥和姜倒入鍋中進行爆香，蔥姜顏色變黃后就可以把牛肉倒入鍋中，翻炒均勻，等到牛肉出汁的時候，將蒜和辣椒倒入鍋中，出香后加入醬油，炒至全熟，最后等牛肉炒熟后，將其撈出即可。

牛肉輕易燉爛首先可以在烹飪牛肉時放些山楂或者橘皮，能提高蛋白質分解酶的活性，促使牛肉快速軟爛，其次可以放入少許紅酒也能使肉質更加松軟，烹飪時容易熟爛，最后用啤酒來燉牛肉效果也很不錯，在加水的時候用啤酒代替，再爛的肉也能變熟軟。

首先把牛肉清洗干凈，切成段，冷水下鍋焯水，撇去浮沫，撈出洗凈備用，然后把香料倒到砂鍋里，加入甜面醬，老抽，生抽攪拌均勻，接著放入牛肉，加入清水，大火燒開，加蓋，小火燜煮兩個小時即可。

先將豆腐切小方塊，蒜切粒。接著油溫燒至6成熱，放豆腐炸至金黃撈出。然后鍋中底油，放桂皮、茴香、干辣椒、豆瓣醬炒香，倒清水、醬油、白糖煮開，放豆腐煮至水分收干。最后放鹽、雞精，辣椒油炒勻即可。

首先將牛肉洗凈并切成大塊，再直接放入涼水鍋中煮開后撇去浮沫，然后將香料準備好，待浮沫撇得差不多時，加入香料并蓋上蓋子小火慢慢燜燉，待湯去掉一半時，可加入適量鹽并倒入紅燒醬油，翻拌均勻，最后進行收汁即可出鍋。

準備材料牛肉、水、生粉、糖、蠔油、小蘇打、糖、鹽、生抽、老抽、蒜片、姜片、彩椒，首先將牛肉切片，加入小蘇打、糖、鹽、生抽、老抽一個方向攪拌，邊攪拌邊加水，然后加生粉撈勻，加油封住牛肉，冷藏醒2小時以上，下鍋炒至變色撈出，放蒜姜爆香，再放點老抽、生抽、糖、蠔油、水，放彩椒和牛肉翻炒，淋一些麻油即可。

首先將牛肉洗凈切片，放干淀粉、鹽和雞精抓勻，然后準備好姜片，蒜末，小段萵筍尖，把萵筍、黃豆芽放水里煮后撈出鋪碗里，再鍋燒熱倒油，依次放姜片、花椒粒、豆瓣醬、雞精，接著加水，水煮開后，用筷子夾著牛肉片，一片片放下去，放完迅速劃散，變色關火倒碗里，撒干辣椒面和蒜末，鍋洗凈熱油，潑在上面，再撒花椒面即可。

首先可以用淀粉和料酒先將牛肉煨1小時，也可以加入幾片山楂或幾滴醋和牛肉同燉，還可以加入陳皮烏梅燉牛肉，也容易煮爛，如果是肉質老的牛肉，一般不易煮爛，可以在燉牛肉時將茶葉用紗布包裹一起煮，牛肉就能燉熟燉爛。

首先選好牛肉切成塊兒，放在清水中浸泡半個小時，然后把牛肉放有開水的鍋中開始燉，接著把浮上來的白沫用勺子撈出來，最后放入調味品，揭開蓋子用大火燉二十分鐘，再改成小火燜即可。

牛肉老了咬不動可以在燉的前天晚上多放水泡上一晚，到第二天起來再換一次水泡，牛肉下鍋時需要注意需要使用冷水下鍋，牛肉在燉的時候不能加入冷水，如果中途需要加水一定要加開水，這樣燉出來的肉才不會很老。

在燉煮牛肉前可以先加入茶包與牛肉燉煮二十分鐘，或者用白糖腌制二十分鐘，也可以在牛肉燉煮過程中加入啤酒，還可以利用高壓鍋這一工具進行燜煮即可把牛肉燉爛。

在燉煮牛肉前可以先加入茶包與牛肉燉煮二十分鐘，或者用白糖腌制二十分鐘，也可以在牛肉燉煮過程中加入啤酒，還可以利用高壓鍋這一工具進行燜煮即可把牛肉燉爛。

西紅柿牛腩湯正宗做法，西紅柿牛腩湯做法：第一步：先將牛腩切成厚一點的片狀，然后再按照這個厚度切成長條，最后切成立方體的小塊狀就可以了。西紅柿先從中間切開，再將根挖出來，切成小塊狀。第二步：姜切片、蔥要斜刀切成蔥段，蒜用刀背拍一下就可以了，然后將這這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：250克;土豆：1個;西紅柿：2個;胡蘿卜:1個;姜：5克;蔥

蒜苗怎么做好吃，蒜苗拌五香豆原料：大豆150克，青蒜200克，辣椒油15克，鹽3克，味精2克，花椒2克，八角1克。制作:1.將蒜苗（青蒜）洗干凈，切成小丁，用開水燙一下，撈出裝盤。2.將黃豆淘洗干凈，放入鍋內。3.鍋內加清水、花椒、大料，煮成五香豆，熟后撈出瀝五花肉切薄片，裝盤備用，將蒜苗切寸段，裝盤備用，將五花肉焯水，撇去浮沫，撈出備用。蒜黃炒著好吃，有很多種做法，常見的

木耳紅棗羹的做法，黑木耳紅棗湯能夠健脾、補血、調經的功效，促使脾胃功能正常，血氣豐沛，適合血虛及脾虛型的女生飲用，黑木耳與紅棗的完美結合能很好地達到，還會讓女生的臉色變得更加紅潤、健康。月經前1個星期到月經結束這段時間飲用，每天吃或隔天食用都可以準備材料：黑木耳、紅棗。黑木耳的營養(yǎng)價值是人們不可否定的，黑木耳紅棗湯也是受到男女老少的青睞，黑木耳紅棗湯怎么做呢？如何做黑木耳紅棗