1、柚子糖在制作的時候要準備一個新鮮的柚子，還要準備適量的白糖，準備好的柚子，可以把它的果皮切開，去掉里面的果肉，把得到的果皮放在清水中沖洗干凈。 2、用干凈的刀把柚子皮里面的白色部分全部切掉，把得到的黃色柚子皮放在淡鹽水中浸泡，浸泡過程中需要反復(fù)換水，多次換水以后，把泡好的柚子皮取出，用手擠掉里面的水分。 5、做好的柚子糖最好放在冰箱里冷藏保存，想吃時隨時可以取出食用。