專題文章
時(shí)長:00:00更新時(shí)間:2022-04-02 07:30:33
1、鱘魚一條,最好讓賣家殺好,清理不是很好清理,回家清洗干凈,表面的粘液用刷子刷一下。2、準(zhǔn)備好蔥姜蒜。3、加辣椒醬、料酒拌勻。4、在菜板上劃開口子,把調(diào)料塞進(jìn)去。5、將魚身兩側(cè)打斜刀切幾刀,表面抹鹽和料酒,魚腹內(nèi)塞入蔥姜塊兒腌制15-20分鐘。6、上鍋大火蒸15分鐘,取出。7、蒸好的魚表面撒一層蔥絲,沿魚身澆幾勺蒸魚豉油。8、燒一些油,放些花椒進(jìn)去,澆到魚里面即可。
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