專題文章
時長:00:00更新時間:2022-11-18 07:45:05
1、面粉、水、酵母、白糖放在廚師機(jī)里和成光滑的面團(tuán) ,蓋保鮮膜醒5分鐘。2、小蔥切碎用筷子蘸少許小蘇打拌勻,這樣花卷蒸好以后蔥的顏色依然很翠綠。3、搟成大約45公分長35公分寬面片,均勻刷上油撒鹽、茴香籽。4、大約5公分從上往下折疊一次,切成2-3公分寬的條。5、兩條疊起來稍微抻長順勢扭動一下,面條兩頭向下捏緊放在籠屜上。6、夏天室溫發(fā)酵20分鐘(主要看狀態(tài))。7、涼水開火,上汽以后蒸13分鐘左右關(guān)火,燜3分鐘即可。
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