燜面用濕面條。燜面是傳統(tǒng)名面食的革新型產(chǎn)品，其加工技藝就是“燜”，燜面一般選用的面條是濕面條，以中等粗細(xì)的濕面條最好，太粗的濕面條不容易燜熟，太細(xì)的濕面條燜好后沒有嚼勁，并且濕面條表面的面粉要少，這樣在燜面的時(shí)候就不容易糊鍋。在燜面的時(shí)候可以添加自己喜歡吃的佐料或者配料。燜面從烹...

隔油池哪家好首選蘇州雅達(dá)水工設(shè)備制造有限公司，蘇州雅達(dá)水工設(shè)備制造有限公司創(chuàng)立于1992年，二十年來一直致力于給水排水、廢水處理、不銹鋼、復(fù)合材料產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、制造。公司擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的科研技術(shù)人員，完備的質(zhì)保體系，引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)制造...

答案：燜面一般使用濕面條或者新鮮的手工面條。詳細(xì)解釋：面條類型的選擇 燜面是一種流行的面食烹飪方式，關(guān)鍵在于面條與蔬菜及其他調(diào)料的搭配烹飪。對(duì)于燜面而言，面條的選擇至關(guān)重要。濕面條的優(yōu)勢(shì) 濕面條也稱為鮮面條，這種面條比較濕潤(rùn)，有一定的韌性。在燜制過程中，濕面條能夠更好地吸收蔬菜及其他配料...

燜面通常使用濕面或鮮面條。燜面是一種烹飪方式，主要是將面條和各種食材一起放入鍋中，通過蒸汽燜煮的方式使面條和食材相互融合，達(dá)到一定的口感和味道。因此，對(duì)于燜面用什么面，一般來說，濕面或鮮面條更為適合。1. 濕面特點(diǎn)：濕面通常比較濕潤(rùn)，有一定的黏性，煮制時(shí)不易斷裂。這種面條在燜煮過程中...

燜面用生面就可以，并且堿水面燜出的面條會(huì)更好吃。燜面是我國(guó)中部和北部地區(qū)非常特色的傳統(tǒng)面食，其主要食材是面條，配料為豆角、豆芽、豬肉等。水煮面在煮制的過程中會(huì)破壞面條的蛋白質(zhì)分子網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)和水分也會(huì)流失，燜面更營(yíng)養(yǎng)。燜面用生面還是熟面 燜面是我國(guó)中部和北部地區(qū)比較流行的一種...

燜面是利用水蒸氣將面條燜熟，所以一般是用生面燜的。燜面是中國(guó)中部和北部地區(qū)的特色傳統(tǒng)面食小吃，發(fā)源在山西、河北、內(nèi)蒙古西部以及河南等地。燜面主料是面粉，配料主要是豆角、豆芽和豬肉。其他隨自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃。燜面的起源 燜面是一道源于中國(guó)北方的傳統(tǒng)美食，起源...

燜面一般是用生面，并且是生的堿面，因?yàn)閴A面燜煮能更好的吸收湯汁的味道，同時(shí)還能保證嚼勁。如果選用熟面，長(zhǎng)時(shí)間的燜煮過程會(huì)吸收很多的水分和熱量，導(dǎo)致面條變得粘稠，吃起來沒有嚼勁，影響口感。家庭版燜面的做法1、準(zhǔn)備材料：面條、豆角、肉、醬油、耗油等調(diào)料。2、先將肉和豆角切好。3、鍋中...

燜面用濕面條，以中等粗細(xì)的濕面條味最佳，太粗不易燜熟，太細(xì)沒有嚼頭，且面條表面附著的面粉要少，才不易糊鍋。燜面的配料可隨個(gè)人喜好隨意添加，常見的配料有五花肉、豆角、土豆、西紅柿等。燜面，是中國(guó)中部和北部地區(qū)的特色傳統(tǒng)面食小吃，起源于宋朝，發(fā)源在山西、河北、內(nèi)蒙古西部以及河南等地，流行...

燜面一般用生面，燜面是利用水蒸氣將面條燜熟，所以一般是用生面燜的。一般燜15分鐘左右即可，如果時(shí)間太短，面條會(huì)不太熟；時(shí)間過長(zhǎng)，面條容易變干成團(tuán)，口感不好。燜面的時(shí)候要注意觀察鍋里湯汁的量，中途用筷子攪拌面條，注意不要糊鍋。燜面面條需要蒸一下嗎 做燜面不用提前蒸面條，我們只需先將...

1、做燜面面條不一定要提前蒸一下。2、正宗的燜面是不需要先煮，也不需要先蒸的，直接炒好菜之后，就可以把面條放入鍋中進(jìn)行燜煮。做燜面最好用那種用面條機(jī)壓出來的面條，用掛面也是可以的，不建議大家用自己搟出來的面條。一般北方人最常做的就是豆角燜面了，夏天吃豆角燜面非常的簡(jiǎn)單快捷，不到半...

燜面一般都是用生的堿面燜，因?yàn)閴A面在燜煮后不僅更能吸收湯汁中的味道，還能保證在有嚼勁；如果用熟面的話，面條經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的燜煮還會(huì)吸收更多水分，非常容易導(dǎo)致面條變軟，吃起來沒有嚼勁，影響口感。家庭版燜面的做法 準(zhǔn)備材料：面條、豆角、肉、醬油、耗油等調(diào)料 1、先將肉和豆角切好 2、鍋中...