中秋節(jié)前后正是螃蟹大量上市的季節(jié)，所以很多人中秋節(jié)不僅送月餅，送螃蟹也成了一種風(fēng)潮。那么，中秋前后吃母蟹還是公蟹？中秋節(jié)吃什么螃蟹。中秋前后吃母蟹還是公蟹。在野生的環(huán)境中，到了農(nóng)歷九月，母蟹的蟹黃長(zhǎng)得最豐滿；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）長(zhǎng)得最厚實(shí)。所以，過去吃螃蟹，有“九雌十雄”的說法。意思是：農(nóng)歷九月里要吃母蟹，農(nóng)歷十月里要吃公蟹。中秋是九月前，所以吃母蟹是最好的時(shí)候。母蟹什么時(shí)候吃；十月以后，母蟹蟹黃開始發(fā)硬，而此時(shí)公蟹黃肥膏白，故有“九月團(tuán)臍，十月尖”之說。公蟹膏肥體壯上桌之際，所謂“殼凸紅脂塊塊香”，公蟹的膏脂不僅比母蟹多，而且更加甘甜酥軟；公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不會(huì)變硬，吃起來幼滑香口。