1、食材：10只大蝦，1個(gè)雞蛋，蜂蜜芥末沙拉醬、金黃面包糠、番茄沙司適量。2、大蝦買回來(lái)之后，需要先對(duì)蝦進(jìn)行一下清洗，清洗完成之后，再將蝦頭去掉，還要把蝦殼也去掉，而剩下的蝦尾巴就不要去掉，要保留好。3、取下來(lái)的蝦頭，用清水對(duì)它進(jìn)行清洗，并把蝦頭里面的內(nèi)臟全部去除，一定要清洗到位，就像下圖這樣，這是清洗好的樣子，然后裝起來(lái)備用。4、去掉頭和殼的蝦，用一把鋒利的小刀，從蝦的背部切開，取出后背和蝦肚的蝦腸，然后將蝦肉攤平放著。5、用刀背輕輕地在蝦肉上拍打，讓蝦肉變得更薄一點(diǎn)，如果口味比較重的話，可以在蝦肉上撒上一些黑胡椒粉和鹽來(lái)進(jìn)行調(diào)味，不想吃這么重口味的話則不用加。