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時長:01:05更新時間:2020-06-20 12:22:08
曬小魚干需要先把小魚干洗干凈后放入鹽腌制烘烤,然后在鍋里放油把魚放進去,稍微炸一下,炸出香味,接著把小魚干鋪開放在陽光下,直到小魚干曬干為止,最后用火烤一下即可。
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怎樣曬魚干好吃相關信息
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    曬小魚干需要先把小魚干洗干凈后放入鹽腌制烘烤,然后在鍋里放油把魚放進去,稍微炸一下,炸出香味,接著把小魚干鋪開放在陽光下,直到小魚干曬干為止,最后用火烤一下即可。
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    新鮮魷魚曬魷魚干需要把魷魚洗干凈,然后排水并加工,去除內臟后把魚身上的污垢和黏液去掉,用清水沖洗掉鹽水,然后用鐵鉤掛起來曬干或撒在網上,之后腌制魷魚干,等完全曬干后魷魚表面會附著一層白色晶體,就像霜花一樣即可。
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    新鮮小魚制作干魚需要把每條小魚切開,去除內臟,然后進行清洗并瀝干水分,之后把適量的鹽均勻涂抹在每條小魚上,過四五個小時再次涂抹,最后把小魚放置太陽底下曬干即可。
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    曬小魚干需要將魚從肚子中間切開,取出內臟,并且不刮魚鱗,用流水一沖將魚掛在高處晾三個小時左右,再取下來鋪在盆里,然后以一層魚一層鹽的順序交替放好,等一個半小時左右,把魚放到裝滿水的盆里同時對著流水沖洗,最后放在太陽底下曬即可防止魚發(fā)臭。
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    曬芥菜干需要將芥菜洗干凈后瀝干,然后用鹽涂抹芥菜各個部位并保證均勻,接著放入盆中蓋好,腌制一個晚上,將腌過的芥菜從盆里轉移到壇子里,倒入淘米水或粘米粉水,蓋上蓋子將壇子放置陰涼處,靜置半個月即可。
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    曬茄子干不發(fā)霉需要選擇新鮮的嫩茄子,將選好的茄子去掉蒂部,然后洗凈,根據個人喜好切成塊狀或者是條狀,切好以后撒適量細鹽拌勻茄子,再放入水中,將茄子撈出放入燒開的蒸鍋上,蒸熟后撈出,最后將蒸好的茄子瀝干水分放在太陽下鋪開暴曬即可。
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    茄子干不蒸不可以直接曬干,而且曬茄子干需要選擇新鮮的嫩茄子,將選好的茄子去掉蒂部并洗凈,切成塊狀或條狀,然后撒適量細鹽拌勻茄子,再放入水中,將茄子撈出放入燒開的蒸鍋上,稍微蒸的熟一些就撈出,最后將蒸好的茄子瀝干水分后放在太陽下鋪開暴曬即可。
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