1、水里放油。買回來的蛤蜊，可以先把它用清水沖洗一下，將里面的雜質(zhì)去除，然后準(zhǔn)備一盆清水，在里面滴上幾滴食用油，將蛤蜊放進(jìn)去，用手?jǐn)嚢枰幌拢缓箪o置40分鐘到一個(gè)小時(shí)左右，因?yàn)樗镉杏?，蛤蜊遇油之后，它就?huì)進(jìn)行吞吐，所以可以把貝殼里面的泥沙全部吐出來，這樣的話再用清水沖洗干凈，蛤蜊就會(huì)變得非常干凈了。2、水里加鹽。買回來的蛤蜊，可以先用清水沖洗，然后把它放入到水中，水要沒過蛤蜊，在里面加入適量的食鹽，如果覺得食鹽放的比較多的話，也可以準(zhǔn)備一些粗鹽，因?yàn)榇蛀}它的味道以及它的咸度更接近于海水。這樣的話蛤蜊就會(huì)在類似于海洋的環(huán)境當(dāng)中進(jìn)行自然地呼吸，吐沙，就可以把貝殼當(dāng)中的泥沙全部吐的干凈。一般靜置40分鐘到一個(gè)小時(shí)左右，基本上就可以吐干凈了。