蛤蜊如何清洗干凈 蛤蜊怎樣清洗干凈

1、水里放油。買回來的蛤蜊，可以先把它用清水沖洗一下，將里面的雜質(zhì)去除，然后準(zhǔn)備一盆清水，在里面滴上幾滴食用油，將蛤蜊放進(jìn)去，用手?jǐn)嚢枰幌?，然后靜置40分鐘到一個小時左右，因為水里有油，蛤蜊遇油之后，它就會進(jìn)行吞吐，所以可以把貝殼里面的泥沙全部吐出來，這樣的話再用清水沖洗干凈，蛤蜊就會變得非常干凈了。

2、水里加鹽。買回來的蛤蜊，可以先用清水沖洗，然后把它放入到水中，水要沒過蛤蜊，在里面加入適量的食鹽，如果覺得食鹽放的比較多的話，也可以準(zhǔn)備一些粗鹽，因為粗鹽它的味道以及它的咸度更接近于海水。這樣的話蛤蜊就會在類似于海洋的環(huán)境當(dāng)中進(jìn)行自然地呼吸，吐沙，就可以把貝殼當(dāng)中的泥沙全部吐的干凈。一般靜置40分鐘到一個小時左右，基本上就可以吐干凈了。

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