一、成分不同。木糖醇是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出來，它是人體正常糖類代謝的中間體，是天然健康的甜味劑；而糖類是由碳、氫、氧元素構(gòu)成，也就是我們說的碳水化合物。二、代謝方式不同。當(dāng)我們攝入糖后需要體內(nèi)的胰島素分泌以消化，而木糖醇不需要用胰島素消化，并且小部分糖尿病人可以食用木糖醇。三、功能不同。木糖醇有控制體重和抑制肥胖的作用，而糖會(huì)使血液中性脂肪增多，從而導(dǎo)致肥胖。雖然木糖醇有很多好處，但是不宜過量食用。過量食用會(huì)引起腹瀉，因?yàn)槟咎谴疾灰妆晃该阜纸舛苯舆M(jìn)入腸道，過量后，對(duì)胃腸有一定刺激，可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴。而且木糖醇吃得過多，血中甘油三酯會(huì)升高，引起冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，因此，有心血管疾病的人和糖尿病患者不宜多食木糖醇。