格瓦斯含有酒精。格瓦斯是一種盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國(guó)家的，含低度酒精的飲料，用面包干發(fā)酵釀制而成，顏色近似啤酒而略呈紅色。由于其酒精含量只有1%左右。在俄羅斯城市，格瓦斯也可以指紅茶菌。格瓦斯種類(lèi)十分繁多，除了用麥芽發(fā)酵制成的谷類(lèi)格瓦斯以外，還有用草莓、梨、檸檬等制成的格瓦斯。其中又以谷類(lèi)格瓦斯最為著名。格瓦斯最早起源于俄國(guó)，距今已有一千年的歷史。格瓦斯/克瓦斯(俄語(yǔ)、烏克蘭語(yǔ)：квас，“發(fā)酵”的意思；波蘭語(yǔ)：kwaschlebowy，“以面包發(fā)酵”的意思；立陶宛語(yǔ)：gira；愛(ài)沙尼亞語(yǔ)：kali)是一種盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國(guó)家的，含低度酒精的飲料，用面包干發(fā)酵釀制而成，顏色近似啤酒而略呈紅色，酸甜適度。