一般情況普通鍋是40分鐘左右，高壓鍋是20分鐘左右。煮粽子煮到一半不知道熟沒熟的話，可以先從鍋里撈出來一個(gè)，用手指按壓一下（注意燙手），如果這時(shí)候粽子軟還有粘性，就說明粽子已經(jīng)熟了，反之則需要繼續(xù)放在鍋里煮。如果怕時(shí)間到了還是不熟，可以煮完之后放鍋里悶一下。粽子中的主要成分是糯米，糯米中的糯米木薯淀粉必須充足的加熱才會(huì)變軟，并且糯米要?dú)v經(jīng)高溫水煮以后才會(huì)越來越軟糯、沾粘。不一樣的廚具加熱的實(shí)際效果會(huì)各有不同，所以粽子煮開以后捏起來會(huì)十分的軟。