煮粽子的時間是多久

端午節(jié)的習俗是賽龍舟吃粽子，快到端午節(jié)的時候，家家戶戶開始準備食材開始包粽子。大家都知道粽子不是米飯，而且外面還有粽子葉，很多人包好之后不知道粽子要煮多長時間。下面帶大家來了解一下，一起來看看吧。

一般情況普通鍋是40分鐘左右，高壓鍋是20分鐘左右。煮粽子煮到一半不知道熟沒熟的話，可以先從鍋里撈出來一個，用手指按壓一下（注意燙手），如果這時候粽子軟還有粘性，就說明粽子已經(jīng)熟了，反之則需要繼續(xù)放在鍋里煮。如果怕時間到了還是不熟，可以煮完之后放鍋里悶一下。

粽子中的主要成分是糯米，糯米中的糯米木薯淀粉必須充足的加熱才會變軟，并且糯米要歷經(jīng)高溫水煮以后才會越來越軟糯、沾粘。不一樣的廚具加熱的實際效果會各有不同，所以粽子煮開以后捏起來會十分的軟。

現(xiàn)在的生活越來越便捷，所以超市也出現(xiàn)很多的速凍粽子，大家在煮速凍粽子時不用解除凍結，放到冷水里邊，隨后開始加熱就可以了。用冷水煮粽子的話，粽子會遲緩的開展加熱，那樣不易出現(xiàn)外熟內(nèi)生的狀況。因而，提議煮粽子最好用冷水開始煮，并且冷水煮的話，粽子的口味會比較好。速凍粽子從電冰箱里邊拿出來，立即放到開水里邊煮非常容易燉爛，吃起來口味也不太好。

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