1、顏色不同：雪櫻子的葉緣呈一條紅色，葉背面葉脈呈紅色；莧菜的葉片為綠色或常成紅色，紫色或黃色，或部分綠色加雜其他顏色。2、葉片光滑度不同：雪櫻子的葉片有毛，表面粗糙；莧菜葉片沒有毛，表面光滑。3、根莖不同：雪櫻子的莖有明顯的棱；莧菜的莖上棱不是很明顯。雪櫻子屬一年生莧科植物，株高1.5米左右，幼苗莖桿鮮紅色，隨著苗的長(zhǎng)大，逐漸變?yōu)榈G色。嫩葉可炒食或煮湯食。喜溫暖、濕潤、陽光充足環(huán)境。雪櫻子其經(jīng)葉可炒食，作湯，味似莧菜，但又比莧菜更清香爽口，是一種珍貴的保健蔬菜。莧菜又名青香莧、紅莧菜、紅菜、米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物，原產(chǎn)我國，長(zhǎng)江流域普遍栽培，因其抗性強(qiáng)，易生長(zhǎng)、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。