精釀的啤酒只選用純正小麥大麥，而且對(duì)啤酒花的品種和新鮮程度很講究，很多時(shí)候使用的酵母都是自己培養(yǎng)的，因此，釀出來(lái)的啤酒的味道很濃郁，可以按照釀酒師的個(gè)人喜好，加入一些不同的輔助原料，釀出特別的風(fēng)味，如巧克力味、咖啡味、檸檬味、櫻桃味等等。Lager拉格；最初是指德國(guó)地區(qū)的某一種啤酒，現(xiàn)在指用下層發(fā)酵工藝釀造出的啤酒，但并非所有的拉格啤酒都是精釀啤酒，如工業(yè)啤酒。這類啤酒實(shí)際上最考驗(yàn)釀酒廠的釀造水平。酒體顏色由淺黃色至深棕色，泡沫豐富，口感爽滑，麥芽香味突出，口味純正，酒精度低，適合大多數(shù)人飲用。Ale艾爾；