精釀啤酒有哪些

精釀啤酒是什么

精釀的啤酒只選用純正小麥大麥，而且對啤酒花的品種和新鮮程度很講究，很多時候使用的酵母都是自己培養(yǎng)的，因此，釀出來的啤酒的味道很濃郁，可以按照釀酒師的個人喜好，加入一些不同的輔助原料，釀出特別的風(fēng)味，如巧克力味、咖啡味、檸檬味、櫻桃味等等。

精釀啤酒有哪些？

Lager拉格

最初是指德國地區(qū)的某一種啤酒，現(xiàn)在指用下層發(fā)酵工藝釀造出的啤酒，但并非所有的拉格啤酒都是精釀啤酒，如工業(yè)啤酒。這類啤酒實際上最考驗釀酒廠的釀造水平。酒體顏色由淺黃色至深棕色，泡沫豐富，口感爽滑，麥芽香味突出，口味純正，酒精度低，適合大多數(shù)人飲用。

Ale艾爾

數(shù)千年前原麥汁自然發(fā)酵的產(chǎn)物是最古老的啤酒，現(xiàn)在指上層酵母在較高溫度下發(fā)酵而釀制的啤酒，曾經(jīng)隨著拉格啤酒的出現(xiàn)被人們所唾棄，現(xiàn)在是翻身農(nóng)奴把歌唱。靜精釀啤酒的主要類型也可以細分為許多種類，總體上泡沫細膩，口感醇厚，突出苦味，復(fù)雜的酒花香氣，口味豐富，后味持久。

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