花生是涼性還是熱性?；ㄉ皇菦鲂?，也不是熱性，而是平性食物。從營(yíng)養(yǎng)成分來看，不強(qiáng)烈推薦煎炸和生吃（生花生米易含黃曲霉素），最好是煮著吃，能濾除黃曲霉素，便于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)成分損害小，炒著吃也是可以的。花生仁是“高飽腹感”食材，能讓覺得更飽，或是飽的時(shí)間更長(zhǎng)。花生仁的高飽腹感并不僅是人體脂肪、膳食纖維素和蛋白質(zhì)含量的原因，假如在早飯時(shí)吃花生或花生醬，就能降低這一天的進(jìn)餐量。研究發(fā)現(xiàn)，假如大家把飲食搭配中的一份尖肉換為花生仁，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)性會(huì)減少21%?；ㄉ蕰?huì)緩解碳水化合物化合物的消化吸收。早晨吃點(diǎn)花生仁，一天的血糖值都不容易過高。