1、吃蛋：俗話說：“端午那天吃了蛋，熱天不疰夏。”，“端午節(jié)吃蛋”的習(xí)俗由來已久。在清晨的時(shí)候，人們采集香草、菖蒲、石榴枝、桃枝、柑橘枝等，統(tǒng)稱“午時(shí)草”。中午，將“午時(shí)草”與雞蛋一起煮，味道芳香。人們以煮蛋的湯水洗澡，浴后換上夏令新裝，每人再吃上兩個(gè)雞蛋，以圖吉利。2、吃油糕：端午節(jié)當(dāng)天除了吃粽子，還要吃油糕。油糕又叫炸糕、年糕、棗糕，是晉陜甘寧一帶最具代表性的地方風(fēng)味小吃之一，尤其在端午節(jié)的早上，飯桌上一定會(huì)有油糕。3、吃臊子面：而在陜西地區(qū)，早上除了吃油糕，端午節(jié)當(dāng)天是一定要吃哨子面的。臊子面是陜西的風(fēng)味小吃，品種多達(dá)數(shù)十種，其中以岐山臊子面享譽(yù)最盛，其不僅美味飽腹，還有著養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效。