方法三：還能做煎餅，用搟面棍把沒發(fā)起來(lái)的面包壓至薄薄的一層，在熱油上慢慢的煎至兩面金黃即可出鍋。方法四：也可以做餅干，把沒發(fā)起來(lái)的面包用一個(gè)個(gè)模具做好自己喜歡的形狀，放進(jìn)烤箱烤成酥脆的小餅干。面包發(fā)酵不起來(lái)的原因大部分都是因?yàn)闇囟?我們?cè)诎l(fā)酵的時(shí)候好好注意一下溫度這方面的問(wèn)題，...

5、延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間。食譜上的方子并不是完全照搬。有時(shí)候受發(fā)酵溫度與濕度的影響，哪怕同一臺(tái)面包機(jī)、同一個(gè)酵母牌子、同一個(gè)發(fā)酵時(shí)間，各地的發(fā)酵效果也不會(huì)完全相同。正常來(lái)說(shuō)，發(fā)酵2-2.5倍大小是最理想的，我們可以適當(dāng)延長(zhǎng)發(fā)酵以達(dá)到效果。

面包面團(tuán)沒發(fā)起來(lái)的原因有很多，如果是已經(jīng)蒸好的面包沒發(fā)起來(lái)，那就沒有補(bǔ)救辦法了。面包沒發(fā)起來(lái)，很可能因?yàn)樽雒姘鼤r(shí)選錯(cuò)了面粉，做面包時(shí)一定要用高筋面粉。此外，鹽會(huì)抑制面包的發(fā)酵，注意放鹽的時(shí)候要避開酵母，以免影響面包發(fā)酵。面包面團(tuán)沒發(fā)起來(lái)的原因 面包面團(tuán)發(fā)酵時(shí)需注意的問(wèn)題：1、做面包...

怎么補(bǔ)救沒發(fā)起來(lái)的面包 1、溫度不夠。酵母最喜歡溫暖、潮濕的環(huán)境，這樣才能充分發(fā)酵?？梢詫⒎兴谷肟颈P中，然后將其放入烤箱的底層。 將裝有面團(tuán)的容器放在烤箱中間。 關(guān)上烤箱門，讓面團(tuán)開始上升。另外，還可以在微波爐中煮沸一杯開水，然后將裝有面團(tuán)的容器和杯子放入微波爐中，然后關(guān)閉微波爐的...

再趕卷再松弛。5.放入土司模中，二次發(fā)酵。發(fā)至與模具齊平（我是沒有發(fā)到那樣只有8分左右，而且我分割的也不均勻呵呵）。6.烤箱預(yù)熱180°，底層 180°烤15分鐘，蓋錫紙，轉(zhuǎn)至150°20分鐘。小訣竅 細(xì)砂糖 25克（我絕的不是很甜，下次多放點(diǎn)）；牛奶90克（我好像放了100克）。

當(dāng)自制面包未能如愿膨脹時(shí)，可以通過(guò)以下方法進(jìn)行補(bǔ)救：1. 溫度調(diào)整：酵母需要溫暖環(huán)境。如果溫度不足，可以將面團(tuán)放入預(yù)熱的烤箱底層，利用烤箱中的熱氣或微波爐中的開水來(lái)增加溫度。確保面團(tuán)在溫暖濕潤(rùn)的條件下發(fā)酵。2.增加酵母：若面團(tuán)發(fā)酵緩慢，可能是因?yàn)榻湍噶坎蛔恪Ｊ褂媚透咛墙湍?，或適當(dāng)增加普通酵母...

可以當(dāng)老面放著下次做時(shí)按量加進(jìn)去

蛋糕沒發(fā)起來(lái)原因1、打蛋清的時(shí)候一定要打的細(xì)膩，如果用手打，起碼也需要個(gè)15-20分鐘，建議用電動(dòng)打蛋器，不然出來(lái)不效果。電動(dòng)打蛋器要高速打4/5分鐘左右，再用低速打1分鐘。最終的蛋清能夠倒扣不流，筷子插在蛋清中不會(huì)倒。2、蛋糕不是面包不需要放酵母之類的東西，不要去擔(dān)心蛋糕沒發(fā)出來(lái)而放...

1、面包面團(tuán)發(fā)不起來(lái)，可以加入新的酵母進(jìn)行二次發(fā)酵，需要注意的是發(fā)酵時(shí)溫度需要保持在30度左右，適宜溫度可以促進(jìn)面團(tuán)發(fā)酵。2、面包發(fā)酵不起來(lái)有很多的原因，可能是因?yàn)榻湍高^(guò)期失效或者用量不夠，也可能是因?yàn)榧尤臌}時(shí)，將鹽和酵母混合在一起，需要知道放鹽的時(shí)候一定要避開酵母，因?yàn)榻湍笗?huì)使發(fā)酵的...

1、如果是已經(jīng)蒸好的面包沒發(fā)起來(lái)，那就沒有補(bǔ)救辦法了。2、面包沒發(fā)起來(lái)，很可能因?yàn)樽雒姘鼤r(shí)選錯(cuò)了面粉，做面包時(shí)一定要用高筋面粉。3、此外，鹽會(huì)抑制面包的發(fā)酵，注意放鹽的時(shí)候要避開酵母，以免影響面包發(fā)酵。4、增大酵母用量為常規(guī)法的一倍；增加酵母營(yíng)養(yǎng)劑用量；提高面團(tuán)溫度到30至32度，促進(jìn)...